Íme egy újabb variáció a creme fraiche-tormás krém és a lazac “házasságára” az ATLANTI LAZAC I. recept után. HOZZÁVALÓK 2 ek creme fraiche v. tejszín 2 tk torma,  bors,  1 tk kapor,  füstölt lazac szeletek ELKÉSZÍTÉS Egy tálba kanalazom a creme fraiche-t és a tormát. Borsozom, hozzáadom a kaprot, majd összekeverem. A lazacszeleteket “fel-háromszögezem”, majd magam elé… Tovább »

HOZZÁVALÓK (2 adag) 2 szelet teljes kiörlésű toast kenyér 2 ek creme fraiche vagy tejföl 2 tk torma bors, szárított kapor füstölt lazac szeletek (saumon fumé) kaviár (vörös) ELKÉSZÍTÉS A tálkát (amiben tálalni fogjuk) fordítsuk szájával lefelé a szelet toast kenyérre, és szúrjuk ki vele. A kenyeret óvatosan nyomkodjuk a tál aljába. Erre kerül majd… Tovább »

A vajas tésztát megkenem pestoval  Befedem nagyon vékonyra klopfolt pulykamellel megszórom reszelt sajttal, majd feltekerem, és ujjnyi vastagra vágom  szilikonlapra teszem.  Előmelegített (220 fokos) sütőben, kb negyed óra alatt aranybarnára sütöm  salátával tálalom.... Tovább »

“Canapés” [kanapé] vagyis kis pirítósok, szendvicsek amik akár egy sikeres vacsora vagy ebéd előétele is lehet.  Gondolom sok mindenkinek ismerős, hogy ha vendégeket hív ebédre pl, akkor a vendégsereg már éhesen érkezik. Ilyenkor a legjobb ha egy kis előételt, falatkákat szolgálunk fel az akut éhhalál elkerülése végett. Nek kell nagy dolgokra gonoldni. Egy-egy falatka ízlésesen… Tovább »

  HOZZÁVALÓK   1 csomag leveles tészta (pâte feuilletée) gluténmentes 50 gramm vaj 100 gramm reszelt ementali sajt 1 tojás sárgája szezámmag   ELKÉSZÍTÉS   A sütőt melegítsük elő 180°Cra.A (kinyújtott) leveles tésztát kenjük meg olvasztott vajjal, majd szórjuk rá a reszelt ementali sajtot, majd szorosan tekerjük fel. Az így kapott rudat vágjuk kisujjnyi vastagságú… Tovább »