Elég sokáig nem voltunk nagy májfogyasztók, viszont mióta találtam egy nagyon jó beszerzőhelyet, sűrűbben asztalra kerül. Szeretem, mert gyorsan elkészül, így hétvégén sem kell például sokáig a konyhában rostokolni, alig fél óra alatt elkészíthető belőle szinte minden fogás. A máj a szervezet számára sok hasznos tápanyagot tartalmaz: nagy számban megtalálható benne a vörösvérsejtek termeléséhez szükséges… Tovább »

Nagy répafogyasztók vagyunk. Hetente 2-3 csomó répát is hazahozok, mert nyersen is nagyon szeretjük. A másik nagy kedvencünk – ami ősszel két-három hétvégente nálunk szinte kötelező egy finom forró tea, vagy a gyerekeknek kakaó mellé – nem más mint a rétes. Általában túrós, almás, és meggyes készül, most azonban csak pár szem alma árválkodott itthon,… Tovább »

A grillezések, vagy akár a konyhában elkészített frissensültek remek kísérői lehetnek a nyers zöldségekből készülő joghurtos saláták. Az egyik legismertebb talán az uborkából készülő tzaziki. Érdemes azonban kipróbálni retekből is! Ha igazán finom tzatzikit szeretnénk készíteni, akkor bátran használjunk hozzá natúr, zsíros görög joghurtot. Tegyük egy szűrőbe, és 2-3 óra alatt alaposan csepegtessük le!  Ha… Tovább »

A mousse (hangzatos nevével ellentétben) nem egy flancos valami (direkt nem írok desszertet, mert zöldségből is készülhet). Készítése nem nagy ördöngősség, semmi extra tudást nem kíván, a titok a tojások frissességében rejlik. Az édes verziója készülhet csokoládéból, de akár gyümölcsökből is. Zöldséges formában remek köretként szolgálhat. Gyerekkorom egyik kedvence volt nyaranként a felvert tojáshabhoz kevert… Tovább »

A spenót egy elég megosztó étel. Valaki vagy szereti, vagy nem. Nálunk szerencsére nagy kedvenc, ezért nem csak főzelék formájában kerül asztalra. Nagyon szeretjük párolva is, remek körete frissen sülteknek vagy halaknak is. Arra érdemes figyelni, hogy a friss spenót párolás közben sokat veszít a térfogatából, ezért minimum fél kilónyi friss spenótot kell számolni fejenként… Tovább »