Emlékszünk nagyi finom májjal töltött csirkecombjaira? Én igen. Kívül ropogós bőre, belül omlós húsa, na meg az illata…Egy vasárnapi klasszikus, amelyet egy kis szilva chutney (ejtsd: csatni) tesz izgalmassá. A hűtőben lévő vörösborban ázó aszalt szilvát (ha van, Nálam alap!) gyorsan fel is használhatjuk hozzá.  HOZZÁVALÓK 2 db egész csirkecomb0,5 db póréhagyma1 db tojás1 db zsemle… Tovább »

Egy igazi őszi ételben szerintem mindenképpen van sütőtök és alma. Fűszerek közül pedig fahéj és gyömbér. A kinti zegernyés időjárást kellemesen kompenzálja a benti finom fahéjas-almás illat. A kacsamell pedig csak ráadás!A kakukkfüves sütőtök után pedig következzék egy rozmaringos ízesítésű most azonban nem a sütőből, hanem a serpenyőből! HOZZÁVALÓK 1 db kacsamell2-3 db rozmaringágacska2 db… Tovább »

Mert ami otthon készül az az igazi. Meg ugye arról tudjuk, hogy igazából mi is van benne. A ketchup nagy kedvence a gyerekeknek (is), a vásárlásnál törekszünk rá, hogy minél kevesebb adalékanyag legyen benne. De ha otthon elkészítjük, biztosak lehetünk benne, hogy semmilyen adalékanyag nem szerepel benne. Az elkészítése roppant egyszerű, ámde kissé időigényes. A… Tovább »

Ez nem éppen nevezhető egy átlagos, tradicionális receptnek, de mégis érdemes megsütni, mert egy kicsit átmenetet képez a morzsálódó kenyerek és a baguettek között. A hozzávalókban megtalálható zablisztet nem érdemes lecserélni, mert fontos B1-, B5-, B6- forrás, továbbá E-vitaminokban, ásványi anyagokban, és rostban is gazdag. Savlekötő hatásáról is ismert és segít a vérszegénység leküzdésében is. … Tovább »

Provence egyik kedvelt állata a zsenge húsú bárány mellett a kecskegida. Bár nem olyan elterjedt és gyakran készül mint a bárány, de a helyiek nagyon kedvelik. Friss gyümölcsökkel – alma, mandarin – és fehérborral készül 7 órán át a 125 °Cos sütőben.  HOZZÁVALÓK 1 csipet só5 ek olívaolaj1 csipet őrölt gyömbér1 csipet őrölt szerecsendió1 tk… Tovább »