Bár a magyar konyhában nemrég kezdett csak begyűrűzni, a francia és olasz konyha előszeretettel használja az endíviát. Ha valamihez szeretnénk hasonlítani, akkor leginkább a fejes salátához hasonló, bár az endíviának kesernyés íze van.  Készíthetünk belőle előételt, salátát, főzeléket, de köretként is megállja a helyét.A szervezet számára az őszi hónapoktól a tél végéig biztosítja a megfelelő… Tovább »

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető túrótorta xylitollal, és kukoricadarával. A kukoricadara helyett használhatunk pudingport is! Nyírfacukorral készül, a glutén-, lisztmentes diétákba beilleszthető.     HOZZÁVALÓK   350 gramm túró 2 ek natur joghurt 1 evőkanál vaníliaaroma 10 deka xylitol 4 tojás 4 púpozott evőkanál kukoricadara v. 1 csomag (cukrozatlan) vaníliás puding 1 teáskanál fahéj 1 lime leve… Tovább »

Pillanatok alatt elkészíthető saláta sárgarépával és naranccsal.  Akár magában is kínálhatjuk egy tartalmasabb leves után, vagy előételként, köretként is.   Nyírfacukorral készül, a glutén-, tej-, liszt-, tojásmentes diétákba beilleszthető. HOZZÁVALÓK 4 közepes sárgarépa2 szelet sonka1 narancs1 citrom reszelt héja2 evőkanál olívaolaj1 ek xylitolsó, frissen őrölt bors ELKÉSZÍTÉS Reszeljük le a sárgarépákat kis lyukú reszelőn. A… Tovább »

Egy finom saláta tökéletes kísérője lehet bármilyen krémlevesnek, de a húsok vagy halak mellé kínált hagyományos rizs vagy krumpli köretet is lecserélhetjük. A kalóriatartalma jóval alacsonyabb, nem beszélve arról, hogy pár perc alatt könnyedén elkészíthető. A glutén-, liszt-, tojás-, hús-, fehér cukormentes diétákban fogyasztható! HOZZÁVALÓK 600 gramm alma (Pink Lady) 1 ek xylitol 300 gramm natúr… Tovább »

A hurka valljuk be nem épp a legkönnyebb ételek kategóriájába tartozik. Főleg, ha még ezt egy jó adag kenyérrel is megfejeljük. Nálunk Franciaországban is van egy véres hurkának megfelelő finomság, a budin noir. Több fajtája is létezik, de szerintem a legfinomabb a sötétbordó, majdnem fekete hurka – innen a noir elnevezés, ami franciául feketét jelent…. Tovább »