Sparchef 10/5. fordulójának 5 fix hozzávalója a következők lettek: leveles tészta, tojás, mazsola, mandula, tejföl.  És ami Nálam készült belőle: KARÁCSONYI ALMALEVES  A karácsonyi menü összeállításakor sokszor képesek vagytunk túlzásokba esni. A vendégek ez első fogás után már úgy érezhetik, hogy jól is laktak. Pedig hol van még a vége… Ez a finom, könnyű –… Tovább »

Ha van olyan, hogy egy leves ízileg szép, akkor ez az! A zeller domináns ízét egy kicsit meglágyítja az alma és a burgonya. Összességében, egy finom, őszi krémes, habos zellerkrémlevest kapunk. Ha ehhez még elkészítjük a zelleres sajtkosárkákat, biztos, hogy osztatlant sikert arat ez a finomság. Amennyiben a sajtkosárkákat rizs vagy kukoricadarából készítjük, úgy a… Tovább »

Egy finom és gyors paradicsomleves akár nyáron akár télen jót tesz a lelkünknek (is). Most a bazsalikom hab helyett burizst tettem bele, és nagyon jól passzolt is hozzá. A burizs végülis hántolt búza, amit rizspótlónak is használnak. A második világháborúban alkotott kifejezés a búza és a rizs szavak összevonásából.  HOZZÁVALÓK 500 ml paradicsomléegy kisebb póréhagyma fehér részének kb… Tovább »

Könnyű paradicsomleves bazsalikomos fehérjehabbal. A receptben szereplő creme fraiche helyettesíthető tejföllel, vagy sűrű natúr joghurttal is. De diéta esetén el is hagyható belőle!     HOZZÁVALÓK PARADICSOMLEVESHEZ: 500 ml paradicsomlé egy kisebb póréhagyma fehér részének kb a fele 3 ek eritritol v. 2 ek barna cukor 1 ek creme fraiche (elhagyható) 1-1,25 liter víz só,… Tovább »

HOZZÁVALÓK 1 közepes csirkemellfilé negyed póréhagyma 2-3 közepes sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 1 kisebb fehérrépa 10-15 deka mirelit zöldborsó 2-3 kisebb fej gomba 2 liter zöldségalaplé (v. 1,5 marhahúsleveskockából készített lé) frissen őrölt tarka bors 2-3 evőkanál szárított petrezselyem 1 kávéskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál nyírfa v. barna cukor olívaolaj ELKÉSZÍTÉS A zöldségeket megtisztítjuk, a… Tovább »