Szeretjük a rétest, és szeretjük a beiglit. Mondjuk érdekes módon a beigli inkább karácsonykor készül, pedig senki sem tiltja, hogy év közben csináljak. Mégis valahogy úgy alakult, hogy év közben nem visz rá a lélek, nekem az megmaradt a karácsony egyik szerves részének.  A rétes azonban sokszor kerül asztalra. Legyen az túrós, almás, meggyes. Tudom,… Tovább »

A leveles tészta a háztartási sos-csomag egyik alapvető elemét képezi. Készíthetjük édesen vagy sósan, de a lényege, hogy gyorsan. Egy kis kecskesajttal és provence-i fűszerkeverékkel megszórva pillanatokon belül finom falatokat készíthetünk belőle.     Tovább a kecskesajtos receptekhez >> HOZZÁVALÓK 1 db leveles tészta1 db kecskesajt (rúd)0,5 db póréhagyma 2 ek olívaolaj1 ek provence-i fűszerkeverék… Tovább »

Szeretek a gyerekekkel együtt sütni főzni, és mivel már rendszeres program Nálunk, igénylik is. Bár a kicsi munkássága még inkább a tészta tapicskolásában vagy a sajt ide-oda szórásában kimerül, de lelkesen végzi! A ma esti vacsorára készült kis pizzás kosárkák is együtt készültek: az egyszerűségét hűen tükrözi, hogy a 4 éves Bencém készítette egy kis… Tovább »

– ami nem is rétes, de jó… HOZZÁVALÓK 1 leveles tészta10 deka marhahús1 almafél póréhagymasó, borsrozmaring1 tojás ELKÉSZÍTÉS A póréhagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, majd a kinyújtott leveles tésztára tesszük.  Az almát is vékony karikákra vágjuk, majd a karikákat felcsíkozzuk és azt is a tésztára szórjuk. Elegyengetjük, majd rátesszük a felcsíkozott marhahúst is. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy… Tovább »

HOZZÁVALÓK 1 csomag leveles tészta 1 tojás  ELKÉSZÍTÉS A sütőt kapcsoljuk be 200 fokra (légkeveréses fokozat).  A kinyújtott leveles tésztát egyenlő háromszögekre vágjuk, és a “talpukkal” magunk elé rakjuk.  Bevágjuk egy kicsit kb a talp közepénél (így szebben fel lehet tekerni), és feltekerjük.  Megkenjük a felvert tojással, és szilikonnal bélelt tepsiben kb 10-12 percig sütjük…. Tovább »