Bekapcsolom a sütőt grill fokozatra. A padlizsánt egyforma karikákra vágom, majd rácsra rakva mehet a sütőbe. Egy serpenyőbe 1-2 evőkanál fokhagymás olivaolajat teszek, megforrósítom, majd meg pirítom a zsemlekarikák mindkét oldalát, majd kiveszem. Felkarikázom a mozzarellát, ráhelyezem a padlizsánkarikákra, és ugyanabba a serpenyőbe teszem amiben a zsemléket megpirítottam. Kissé megfolyósítom a mozzarellát, sózom, borsozom és… Tovább »

Szeretek mindig annyit sütni-főzni, amennyi aznap, maximum másnap elfogy. Sajnos néha túlméretezem az adagunkat, ilyenkor szeretem valami másmilyen formában tálalni a “maradékot”. Így jártam a tegnap előtti gofrival is. Gondoltam elkészítem belőle a mai ebédhez a desszertet. HOZZÁVALÓK 4 GOFRI 1 cs. vaníliás puding fél liter tej nyírfacukor meggybefőtt 1 marék dió ELKÉSZÍTÉS Egy tál… Tovább »

itt van az ősz, itt van újra… Szeretem az őszt. A színeit, az illatait… Ezért is gondoltam, hogy családomat valami finomsággal lepem meg. Mivel a kétgyermekes anyák életét élem, nem sok időm lett volna többórás konyhai acrobatikára, így egy gyors muffin lett belőle. Körülnéztem milyen finom gyümölcsöt tegyek bele, és mivel ősz van, a választás… Tovább »

A clafoutis (ejtsd klafuti) egy igazi, klasszikus francia édesség, amelyet az eredeti recept szerint hagyományosan nagy szemű, fekete cseresznyével készítenek. Franciaország középső részén található Limousin tartományból származik eredetileg, és az igazi, autentikus recept szerint maggal együtt kerül bele a cseresznye, mivel a magja egyrészt ízt is ad, másrészt így nem fő ki a cseresznye csodálatosan rózsaszín… Tovább »

Gyors, és finom…. Egy pár szem alma árválkodott itthon, és mielőtt megráncosodtak volna, gondoltam csinálok belőlük egy kis édességet. Mivel a terhességre kirótt 40 hét letelt, így már lekerült a tiltólistás dolgok közül a fahéj. A hűtőben is volt (mindig van, ha SOS kell valami édesség) vajas tészta (pâte pur beurre feuilletée). Egy kis vajat… Tovább »