Ha péntek, akkor ÉDES PÉNTEK… Az édesség jegyében most ezek a tejben főtt galuskák készültek, amelyek hisszük vagy sem, eredetileg a francia konyha remekei. Személy szerint ezt az édességet sokkal jobban kifejezi a francia, ami “Île flottante”, avagy úszó szigetként hívja. Más konyhákban is megtalálható: az angolban “floating island”ként, a spanyoloknál “isla flotante”  néven ismerik…. Tovább »

A franciák egyik főbb ismertetőjegye – az “Öreg- Hölggyel” (Eiffel-torony) egyetemben – a hosszúkás, kívül ropogós, belül kissé nedves, és hólyagos finom kenyér, a baguette [ejtsd bágett]. Manapság szinte minden második – de minden harmadikon biztos! – hogy található önmagából finom illatokat ontó pékség. Itt a hosszú rudak garmadájával találkozhatunk, amelyek készülhetnek csak finomlisztből, teljes… Tovább »

A crêpesek különösen népszerűek egész Franciaországban. A különböző régiókban lévő crêpekben közös, hogy az összetevők között lisztet, tojást, tejet, vajat, és egy csipet sót találhatunk. A crêpesnek általában két típusa van: az édes palacsinta (crêpes sucrées), amely búzalisztből készül és enyhén cukrozott. a másik a sós galette (crêpes salées), amely hajdinalisztből készül, és édesítés nélküli…. Tovább »

Ha már egyszer ennél a csupa csokoládés csodánál azt mertem mondani, hogy ez a világ legegyszerűbb csokoládés finomsága, akkor itt esetleg mondhatom azt, hogy a második legegyszerűbben elkészíthetője …. vagy nem… de mindegy is, mert ugyanolyan pofonegyszerűen készül. Ennek a finomságnak az elkészítése sem igényel szerencsére hosszas konyhai időtöltést és szaktudást, az eredmény viszont azt… Tovább »

A világ  legegyszerűbb (cukor-, liszt-, tej-, gluténmentes) édessége, amely 10 perc alatt kész is van. Hmmm … Csupán csak azt tartsuk szem előtt, hogy a hűtésre minimum 4 órára szükség van, így érdemes előző nap elkészíteni már.     HOZZÁVALÓK (6 darabhoz)   200 gramm magas kakaótartalmú csokoládé (minimum 70%) 4 tojás sárgája 5 tojás… Tovább »