A túrós finomságoknak se szeri se száma. Nagyon finomak akár túrós krémeknek, akár tortáknak is. A családunk is nagyon kedveli, a vargabélest is. Most azonban kissé megkurtítva (réteslap mínusz, cérnametélt mínusz)), de egy kevés piros bogyós vegyes gyümölcsökkel megbolondítva  egy fenséges új desszertet sikerült készíteni. Nyírfacukorral készülő, glutén-, húsmentes diétákban fogyasztható!  HOZZÁVALÓK 100 gramm üvegtésztacsipetnyi só2… Tovább »

Sajnálatos módon Franciaországban még mindig nem árulnak túrót. Mivel családunk nagy túrószerető, így megpróbálkoztam itthon vele. Nem nagy ördöngösség az elkészítése, és nagyon jó lett. A tiszta munkaidő nem több 5 percnél. Ha adott mennyiséget akarunk csinálni, arra ügyeljünk, hogy 1 liter tejből kb. 20 dkg túró lesz.     HOZZÁVALÓK 1 liter házi tej… Tovább »

A francia reggelik egyik rendszeresen feltűnő finomsága a brioche (ejtsd briós). Ez a kalácshoz nagyon hasonlító édes finomság belül fehér és omlós, kívül azonban barna, és ropogós. Már magában egy finom – bűnös fogás- aminek élvezetét már csak azzal tudjuk tetézni, ha otthon, saját kezünkkel – és ha módunk van akkor a gyerekek kezeivel együtt… Tovább »

A crêpesek különösen népszerűek egész Franciaországban. A különböző régiókban lévő crêpekben közös, hogy az összetevők között lisztet, tojást, tejet, vajat, és egy csipet sót találhatunk. A crêpesnek általában két típusa van: az édes palacsinta (crêpes sucrées), amely búzalisztből készül és enyhén cukrozott. a másik a sós galette (crêpes salées), amely hajdinalisztből készül, és édesítés nélküli…. Tovább »

Javában tart a csicsókaszezon, ezért most egy újabb csicsókából készült finom – sütőben készült rakott – fogást hoztam. A rakott burgonya sokak által kedvelt finom fogás, próbáljuk ki csicsókából is. Már ha bírjuk a csicsókát!   A glutén- liszt- cukormentes diétákba beilleszthető! Ha virslit is elhagyjuk, akkor a húsmentes diétákba is fogyasztható. HOZZÁVALÓK 2 db tojás… Tovább »