Ha már ejtettünk szót a retekből és a cukkiniből készülő tzatzikikről, gondoltam a “hagyományos” tzatziki receptjét se hagyjuk ki.  Persze ahány ház annyi recept, nálunk a kaporral és fokhagymával készülő változatot takarja a tradícionális, klasszikus változat. A glutén-, szója-,  hozzáadott cukor-, tojás-, (laktózmentes joghurtból és tejszínből készítve a) laktózmentes diétákban is fogyasztható!       HOZZÁVALÓK… Tovább »

A megkezdett lélek és bendőmelengető krémleves sorozatunkban most a zöldségek mellett a gyümölcsökhöz is forduljunk. Remekül passzol egymáshoz például az alma vagy akár a körte is a zellerrel, a tejszín pedig az intenzívebb ízű zellert is megregulázza.    Most pedig  következzen 5 minimum gluténmentes kényeztető őszi krémleves, mely remek ebéd vagy akár vacsora is lehet!  … Tovább »

Szeretem a pohárkrémeket mert nagyon gyorsan és egyszerűen összerakhatóak, arról nem is beszélve, hogy nagyon mutatósak is. Most pár szem “oreo” keksz került a mascarpone és a tejszín mellé, ami remek választásnak bizonyult.   Megfelelő kekszből készítve a gluténmentes diétákban fogyasztható!     HOZZÁVALÓK (10 pohárkrémhez)   250 gramm mascarpone250 gramm tejszín4 nagy tojás70 gramm… Tovább »

Kecskesajt és füge, az ősz egyik remek párosa. Leveles tésztával kiegészítve pedig egy finom, elronthatatlan, húsz perc alatt lazán elkészíthető húsmentes fogás is lehet belőle.    Tésztától függően a glutén-, szója-, és tojásmentes diétákban fogyasztható!           HOZZÁVALÓK   1 csomag leveles tészta (nálam hűtött, nem fagyasztott)kb 60 gramm friss kecskesajt6 kocka… Tovább »

Nagyon gyorsan elkészíthető – méltán van helye mind a gyors ebédek, mind a gyors vacsorák kategóriában – ez a húsmentes, tejszínnel, gombával és cukkinivel készülő tészta. Nem kell hozzá sok minden, viszont érdemes valamilyen karakteres sajtot is beszerezni (nem kell sok!) hozzá, mert nagyon különlegessé teszi az ízhatást. Tálalás előtt jól forrósítsuk fel a szósszal… Tovább »