A hagyományos, megszokott rizs és burgonya köreten kívül érdemes kipróbálni más köreteket is.
Burgonyapürére remek alternatíva lehet más zöldségekből készített püré is, vagy ha nem akarunk vele bíbelődni akár csak simán tepsibe is pakolhatjuk a zöldségeket, mert megsütve is nagyon finom.
Rizs helyett tökéletes választás lehet a quinoa, amelyet különböző zöldségekkel még fel is turbózhatunk, így akár egy tartalmas salátaként is asztalra kerülhet.
A low carb, és a *mindenmentes, vagyis a gluténmentes, tejmentes-, tojásmentes diétákban fogyaszthatók, hozzáadott cukrot nem tartalmaznak!
250 gramm sárgaborsó
1 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
2 liter zöldségalaplé
1/2 kk őrölt szerecsendió
1/2 kk őrölt koriandermag
1/2 kk őrölt zellermag
1/2 kk őrölt kurkuma
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors, só
friss snidling a tetejére
HOZZÁVALÓK
1 nagyobb édesburgonya (batáta)
3 nagy sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
fűszerek: só, frissen őrölt tarkabors, kevés frissen reszelt szerecsendió
2-3 ek petrezselyem
HOZZÁVALÓK
4 nagyobb sárgarépa
1 vékonyabb póréhagyma
1 evőkanál olívaolaj (v. kókuszolaj)
frissen őrölt tarka bors
só
szerecsendió
HOZZÁVALÓK
4 db közepes paszternák
50 gramm kókuszzsír
4 ek növényi tejszín
1 kk só
1 késhegynyi fehér bors
1 késhegyni őrölt szerecsendió
Nem püré, de remek kísérők ezek a párolt zöldségek is!
HOZZÁVALÓK
5 szál közepes sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
2 ek kókuszzsír
1 csipet só
frissen őrölt tarka bors
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
kb 1-1,5 dl víz vagy zöldségalaplé
5-6 szál petrezselyem
HOZZÁVALÓK (1 főre)
1/2 kiló friss spenót
2 ek zsiradék (kókuszolaj)
1 ek majoranna
1 vékony gerezd fokhagyma
frissen őrölt tarka bors
késhegynyi frissen őrölt szerecsendió
A párolt brokkolihoz:
só, frissen őrölt tarka bors
1 db közepes fej brokkoli
2 ek fokhagymás olívaolaj
1 ek ctromlé
1 csapott marék friss koriander
HOZZÁVALÓK
3 szál közepes sárgarépa
150 gramm zöldbab (mirelit)
150 gramm zöldborsó (mirelit)
kb 1-1,5 dl víz vagy zöldségalaplé
2 gerezd fokhagyma
2 ek kókuszzsír
1 babérlevél
1 csipet só
frissen őrölt tarka bors
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
1 csapott marék petrezselyem
HOZZÁVALÓK
300 gramm zöldbab
1 ek zsiradék
só, frissen őrölt tarka bors
1 vékony gerezd fokhagyma
HOZZÁVALÓK
2-3 karfiolrózsa
1 ek kókuszzsír
só, frissen őrölt tarka bors,
késhegynyi őrölt szerecsendió
Sütőben is készíthető köret, ennek előnye, hogy csak összerakjuk a zöldségeket, és a sütő elvégzi a munka nagy részét!
HOZZÁVALÓK
4 db kisebb cékla
kakukkfű, frissen őrölt tarka bors,
1/2 kk citromfű (elhagyható!)
nagyszemű só
1 kisebb lime leve v. fél citrom leve
3 evőkanál olívaolaj
1 tk levendulaméz
HOZZÁVALÓK
2 közepes méretű padlizsán
1 fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
4 kis rozmaringág
2 ek olívaolaj
só, frissen őrölt tarka bors, szerecsendió
Zöldségből és gabonából készíthető tartalmasabb saláta is!
HOZZÁVALÓK
200 gramm zöld lencse
100 gramm quinoa
1 nagyobb paradicsom
kb negyed kígyóuborka
2+1 ek olívaolaj
1 ek balzsamecet
1 babérlevél
1 vékony gerezd fokhagyma
só, frissen őrölt tarka bors
HOZZÁVALÓK
400 gramm előpárolt mirelit zöldbab
12 szelet serrano sonka
1 vékony gerezd fokhagyma
frissen őrölt tarka bors
1 ek olívaolaj
Ha salátaköreteket is néznétek, feltétlen olvassátok el ezeket a recepteket is!
Ha pedig krémleveseket készítenének, olvasgassatok itt:
Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:
