A hagyományos, megszokott rizs és burgonya köreten kívül érdemes kipróbálni más köreteket is.
Burgonyapürére remek alternatíva lehet más zöldségekből készített püré is, vagy ha nem akarunk vele bíbelődni akár csak simán tepsibe is pakolhatjuk a zöldségeket, mert megsütve is nagyon finom.
Rizs helyett tökéletes választás lehet a quinoa, amelyet különböző zöldségekkel még fel is turbózhatunk, így akár egy tartalmas salátaként is asztalra kerülhet.
A low carb, és a *mindenmentes, vagyis a gluténmentes, tejmentes-, tojásmentes diétákban fogyaszthatók, hozzáadott cukrot nem tartalmaznak!
DIY – FŰSZERES SÁRGABORSÓPÜRÉ (MINDENMENTES, LOW CARB)
250 gramm sárgaborsó
1 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
2 liter zöldségalaplé
1/2 kk őrölt szerecsendió
1/2 kk őrölt koriandermag
1/2 kk őrölt zellermag
1/2 kk őrölt kurkuma
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors, só
DIY – Bolti zeller-csicsókapüré otthon (LOW CARB, MINDENMENTES)
friss snidling a tetejére
Remek köret: sárgarépás édesburgonyapüré (MINDENMENTES*, LOW CARB)
HOZZÁVALÓK
1 nagyobb édesburgonya (batáta)
3 nagy sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
fűszerek: só, frissen őrölt tarkabors, kevés frissen reszelt szerecsendió
2-3 ek petrezselyem
DIY – Bolti sárgarépapüré otthon (LOW CARB, MINDENMENTES)
HOZZÁVALÓK
4 nagyobb sárgarépa
1 vékonyabb póréhagyma
1 evőkanál olívaolaj (v. kókuszolaj)
frissen őrölt tarka bors
só
szerecsendió
DIY – Bolti paszternákpüré otthon (LOW CARB, MINDENMENTES)
HOZZÁVALÓK
4 db közepes paszternák
50 gramm kókuszzsír
4 ek növényi tejszín
1 kk só
1 késhegynyi fehér bors
1 késhegyni őrölt szerecsendió
Nem püré, de remek kísérők ezek a párolt zöldségek is!
Remek köret 10 perc alatt: párolt sárgarépa (MINDENMENTES, LOW-CARB)
HOZZÁVALÓK
5 szál közepes sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
2 ek kókuszzsír
1 csipet só
frissen őrölt tarka bors
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
kb 1-1,5 dl víz vagy zöldségalaplé
5-6 szál petrezselyem
Remek köret 10 perc alatt: fokhagymás párolt spenót (LOW CARB, MINDENMENTES)
HOZZÁVALÓK (1 főre)
1/2 kiló friss spenót
2 ek zsiradék (kókuszolaj)
1 ek majoranna
1 vékony gerezd fokhagyma
frissen őrölt tarka bors
késhegynyi frissen őrölt szerecsendió
PÁROLT BROKKOLI CITROMMAL, FOKHAGYMÁS OLÍVAOLAJJAL, FRISS KORIANDERREL
A párolt brokkolihoz:
só, frissen őrölt tarka bors
1 db közepes fej brokkoli
2 ek fokhagymás olívaolaj
1 ek ctromlé
1 csapott marék friss koriander
Remek köret 10 perc alatt: fokhagymás párolt zöldségköret (LOW Carb, *MINDENMENTES)
HOZZÁVALÓK
3 szál közepes sárgarépa
150 gramm zöldbab (mirelit)
150 gramm zöldborsó (mirelit)
kb 1-1,5 dl víz vagy zöldségalaplé
2 gerezd fokhagyma
2 ek kókuszzsír
1 babérlevél
1 csipet só
frissen őrölt tarka bors
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
1 csapott marék petrezselyem
Remek köret 10 perc alatt: fokhagymás párolt zöldbab (LOW CARB, MINDENMENTES)
HOZZÁVALÓK
300 gramm zöldbab
1 ek zsiradék
só, frissen őrölt tarka bors
1 vékony gerezd fokhagyma
MINDENMENTES hamis rizs, avagy karfioltöret
HOZZÁVALÓK
2-3 karfiolrózsa
1 ek kókuszzsír
só, frissen őrölt tarka bors,
késhegynyi őrölt szerecsendió
Sütőben is készíthető köret, ennek előnye, hogy csak összerakjuk a zöldségeket, és a sütő elvégzi a munka nagy részét!
KAKUKKFÜVES SÜLT SÜTŐTÖK (LOW CARB, MINDENMENTES)
Mindenmentes fűszeres sült cékla – (glutén-, liszt-, tej-, tojás-, fehér cukormentes)
HOZZÁVALÓK
4 db kisebb cékla
kakukkfű, frissen őrölt tarka bors,
1/2 kk citromfű (elhagyható!)
nagyszemű só
1 kisebb lime leve v. fél citrom leve
3 evőkanál olívaolaj
1 tk levendulaméz
Mindenmentes sült padlizsán (glutén-, liszt-, tej-, tojás-, fehér cukormentes)
HOZZÁVALÓK
2 közepes méretű padlizsán
1 fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
4 kis rozmaringág
2 ek olívaolaj
só, frissen őrölt tarka bors, szerecsendió
Zöldségből és gabonából készíthető tartalmasabb saláta is!
Quinoás zöld lencsesaláta (LOW CARB, MINDENMENTES*)
HOZZÁVALÓK
200 gramm zöld lencse
100 gramm quinoa
1 nagyobb paradicsom
kb negyed kígyóuborka
2+1 ek olívaolaj
1 ek balzsamecet
1 babérlevél
1 vékony gerezd fokhagyma
só, frissen őrölt tarka bors
“Fagot de haricots verts” – szalonnás zöldbabköteg (mindenmentes)
HOZZÁVALÓK
400 gramm előpárolt mirelit zöldbab
12 szelet serrano sonka
1 vékony gerezd fokhagyma
frissen őrölt tarka bors
1 ek olívaolaj
Ha salátaköreteket is néznétek, feltétlen olvassátok el ezeket a recepteket is!
5 mennyei (minimum gluténmentes) saláta – 1. rész
Ha pedig krémleveseket készítenének, olvasgassatok itt:
5 melengető (glutén-, liszt-, tojásmentes) krémleves hűvös napokra – 1. rész
Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:
- Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz!
- A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
- Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
- És természetesen Instagramon is ITT vagyok!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: