SAJTOS GOMBÓC

1 evőkanál joghurt,
1 tojás,
5 dkg reszelt ementali sajt,
4 evőkanál búzadara,
2-3 evőkanál szárított petrezselyem,
só
2-3 csavarásnyi frissen őrölt tarkabors

1. A joghurtot keverjük el a tojással, majd adjuk hozzáa búzadarát, a reszelt sajtot, az apróra vágott petrezselyemzöldet, és a sót. 
2. Félrerakjuk, ezalatt felforraljuk a főzővizet. 
3. Ha már forr, adjunk hozzá egy fél marhahúsleveskockát, majd a sajtos masszából vizes kézzel diónyi gombócokat formázva tegyük a forrásban lévő vízbe. 
4. Addig főzzük, míg feljönnek a tetejére. 

• Tökéletes betét erőlevesbe, zöldséges, gombás levesekbe, de krémlevesekbe is tehetjük.