Chez Sandra

Joghurtos-nektarinos sütemény (glutén-, szója-, fehércukormentes)

A nyár nagy slágere nálunk ez a villámgyorsan összerakható sütemény. Készíthető mindig az épp aktuális gyümölcsökkel, kakaósan vagy anélkül is.

Pofonegyszerűen elkészíthető, de érdemes odafigyelni, hogy inkább alacsonyabb hőfokon süssük hosszabb ideig, hogy a közepe is át tudjon sülni rendesen. Ha úgy tünne, hogy a teteje kezd túlságosan barnulni érdemes egy sütőpapírral lazán lefedni, és úgy sütni tovább.

Akár magában is nagyon finom, de a nagy melegben akár fagylalttal is kínálható!

 

A glutén-, szója-, fehér cukormentes diétákban fogyasztható!

 

 

 

 

HOZZÁVALÓK
 

3 nagy méretű tojás
1 csomag gluténmentes sütőpor
2 pohár joghurt
3 pohár rizsliszt
1/2 pohár cukrozatlan holland kakaópor
1/2 pohár darált mandula
2 pohár porXukor
1 pohár olaj

gyümölcs (nálam 2 közepes nektarin)

 
ELKÉSZÍTÉS
 

Az alap mérce a joghurt pohara.

A sütőt melegítsük elő 170° C-ra.
Előveszünk egy keverőtálat, beletesszük a joghurtokat, az  olajat, és az édesítőt. Elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, és a joghurtos pohrral kimért – sütőporral elkevert – lisztet, a darált mandulát és a kakaót.
Összekeverjük, majd hozzáadjuk a megmosott és feldarabolt gyümölcsöt.
 
Végezetül öntsük egy 22 v. 24 centi átmérőjű szilikon tortaformába, majd  az előmelegített sütőben addig süssük, amíg a beleszúrt tű vagy villa tisztán jön ki belőle. (ez kb: 45-50 perc, de lehet még több, sütőtől függően.)
 
 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb

10 perces sütés nélküli kókuszgolyó VI. (LOW CARB, MINDENMENTES)

A nyári nagy melegben is elkészíthetjük néhány hozzávalóból ezeket a finom, sütés nélküli desszertgolyókat. Pár perc alatt összerakható, viszont érdemes rászánni a hűtőben való pihentetésre, hogy magába tudja szívni a folyadékot.

A hempergetéshez használható kókuszreszelék, vagy akár darált mag (pl.: mandula) is. 

Low carb, mindenmentes, vagyis a glutén-, liszt-, tej-, tojásmentes diétákban fogyasztható!

 


 

HOZZÁVALÓK

125 gramm darált mandula
50 gramm kókuszcukor v. 75 gramm eritritol
30 gramm kókuszolaj
5 ek kókuszkrém
2 ek cukrozatlan holland kakaó
1 ek kávé (elhagyható!)
1 tk cukormentes lekvár

kókuszreszelék és egy csipet kezeletlen héjú reszelt narancshéj (elhagyható!) a forgatáshoz

 

ELKÉSZÍTÉS

 

A kókuszzsírt olvasszuk meg mikróban vagy vízgőz felett, majd adjuk hozzá a kávét és a nedves hozzávalókat. Keverjük hozzá az eritritolt, majd a többi száraz hozzávalót is. Tegyük hűtőbe egy órára, majd nedves kézzel formázzunk a masszából kis golyókat, végezetül forgassuk meg narancshéjjal elkevert kókuszreszelékben.
Akár azonnal is fogyasztható, bár érdemes legalább egy órára hűtőszekrénybe tenni, így van ideje visszakeményedni a kókuszzsírnak.

kb 30 db kis golyó lesz belőle

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb

 

Málnás financier (glutén-, szója-, tej-, tojássárgája mentes)

A madeleine mellette a másik nagyon egyszerű, és finom francia édesség a financier. Ez a kicsit ragadós, belül tömör sütemény eredetileg Párizsból származik. Több formában is létezik, az “igazi” egy téglalap alakú kis piskóta de akár egy kisméretű muffinformában is megsüthető (én mindig így sütöm).

A gyors édesség kategóriában abszolút helye van, mert pár perc munkával összerakható, és kb 10-12 percnyi sütés után már kínálható is!

A glutén-, szója-, tej-, hozzáadott cukortól mentes diétákban fogyasztható!

 

 

 

HOZZÁVALÓK (16 darabhoz)

 

2 nagy tojás fehérjéje
60 gramm rizsliszt
40 gramm cukor v. 60 gramm eritritol
35 gramm növényi margarin
16 szem málna
porcukor v porXukor a szóráshoz (elhagyható!

ELKÉSZÍTÉS

 

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.

A tojásfehérjéket egy villával verjük fel (nem kell habbá verni!). Adjuk hozzá a édesítőt és a megolvsztott zsiradékot is, végezetül keverjük bele a rizslisztet. Kb evőkanálnyi adagokat kanalazzunk a szilikon formába, majd nyomkodjuk a közepükbe a megmosott és megszárított málnaszemeket is.

Előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süssük készre (tűpróba!) Ha megsült vegyük ki, és hagyjuk picit kihűlni a formában, majd tegyük tányérra, szórjuk meg egy kevés porcukorral/porXukorral, és már kínálható is!

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb

 

 

Csokoládés-kakaós “kenyér” (glutén-, liszt-, tej-, laktóz-, szója-, hozzáadott cukormentes)

Ha egy brutál csokis, de pofonegyszerűen elkészíthető süteményt keresnétek, akkor ezt keresitek! Pár perc munkával összerakható, finom “egytálas” (elég egy tálat használni hozzá) desszert.

A sütési idő csak körübelüli idő, légkeverésen 35 perc minimum kell hozzá. Mivel nekem elkezdett nagyon barnulni a teteje így egy sütőpapírral lazán lefedtem, és úgy sütöttem még 10 percig, és tűpróba után még 5 percig. Ekkor már tisztán jött ki belőle a tű, lezártam és félreraktam teljesen kihűlni a szilikon formában. Utána szépen vágható lett, és még másnapra sem száradt ki a maradék.

 

A glutén-, liszt-, tej-, laktóz-, szója-, hozzáadott cukormentes diétákban fogyasztható!

 

 

 

 

HOZZÁVALÓK

 

4 egész nagy tojás
140 gramm növényi margarin v. 150 gramm vaj
135 gramm fehér rizsliszt
130 gramm glutén-, tej-, szójamentes csokoládépasztilla
85 gramm porcukor v. 100 gramm porXukor
30 gramm darált mandula
7 gramm sütőpor
35 gramm cukrozatlan holland kakaó
1 (kezeletlen héjú) narancs leve és lereszelt héja

 

ELKÉSZÍTÉS

 

A sütőt melegítsük elő 150°C-ra!

A tojásokat mossuk meg, majd üssük egy robotgép táljába. Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű zsiradékot, majd keverjük addig, míg egy homogén masszát nem kapunk. (nem kell habosra verni!)

A sütőport keverjük el a rizsliszttel, és adjuk a többi hozzávalóval együtt a tojásos masszához.

Alaposan keverjük össze, majd öntsük egy (25×10 centis) szilikon sütőformába. Előmelegített sütőben süssük 35 percig, majd – ha szükséges, takarjuk le egy sütőpapírral és – süssük még 10-15 percig. (tűpróba!)

Hagyjuk a formában teljesen kihűlni!  

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb

Kapribogyós füstölt heringkrém (glutén-, liszt-, szója-, tojás-, laktózmentes)

A reggeli vagy vacsorára szánt pirítósra érdemes kikeverni ezt a gyorsan, könnyen elkészíthető főzés nélküli, pár perc alatt elkészíthető krémet!

 

A krém a glutén-, liszt-, szója-, tojás-, laktózmentes diétákban fogyasztható!

 

 

 

HOZZÁVALÓK

 

250 gramm füstölt hering
1 csapott marék friss petrezselyem
4 ek snidling
2 ek (ecetes) kapribogyó
15 cl laktózmentes habtejszín
só, frissen őrölt tarkabors
frissen reszelt szerecsendió


ELKÉSZÍTÉS

 

A hűtőhideg habtejszínt verjük fel kemény habbá.

A heringet, a petrezselymet, a kapribogyót egy éles késsel aprítsuk fel apróra (vagy daráljuk le). Keverjük a felvert tejszínhez- kb 2 evőkanálnyi petrezselymet hagyjunk ki a díszítéshez -, majd ízesítsük sóval, borssal és őrölt szerecsendióval. A sóval óvatosan bánjunk, mert a füstölt hering magában is sós!

Tegyük hűtőbe ha egy mód van rá legalább egy órára, hogy összeérjenek az ízek!

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!