Chez Sandra

Málnás financier (glutén-, szója-, tej-, tojássárgája mentes)

A madeleine mellette a másik nagyon egyszerű, és finom francia édesség a financier. Ez a kicsit ragadós, belül tömör sütemény eredetileg Párizsból származik. Több formában is létezik, az “igazi” egy téglalap alakú kis piskóta de akár egy kisméretű muffinformában is megsüthető (én mindig így sütöm).

A gyors édesség kategóriában abszolút helye van, mert pár perc munkával összerakható, és kb 10-12 percnyi sütés után már kínálható is!

A glutén-, szója-, tej-, hozzáadott cukortól mentes diétákban fogyasztható!

 

 

 

HOZZÁVALÓK (16 darabhoz)

 

2 nagy tojás fehérjéje
60 gramm rizsliszt
40 gramm cukor v. 60 gramm eritritol
35 gramm növényi margarin
16 szem málna
porcukor v porXukor a szóráshoz (elhagyható!

ELKÉSZÍTÉS

 

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.

A tojásfehérjéket egy villával verjük fel (nem kell habbá verni!). Adjuk hozzá a édesítőt és a megolvsztott zsiradékot is, végezetül keverjük bele a rizslisztet. Kb evőkanálnyi adagokat kanalazzunk a szilikon formába, majd nyomkodjuk a közepükbe a megmosott és megszárított málnaszemeket is.

Előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süssük készre (tűpróba!) Ha megsült vegyük ki, és hagyjuk picit kihűlni a formában, majd tegyük tányérra, szórjuk meg egy kevés porcukorral/porXukorral, és már kínálható is!

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb

 

 

Csokoládés-kakaós “kenyér” (glutén-, liszt-, tej-, laktóz-, szója-, hozzáadott cukormentes)

Ha egy brutál csokis, de pofonegyszerűen elkészíthető süteményt keresnétek, akkor ezt keresitek! Pár perc munkával összerakható, finom “egytálas” (elég egy tálat használni hozzá) desszert.

A sütési idő csak körübelüli idő, légkeverésen 35 perc minimum kell hozzá. Mivel nekem elkezdett nagyon barnulni a teteje így egy sütőpapírral lazán lefedtem, és úgy sütöttem még 10 percig, és tűpróba után még 5 percig. Ekkor már tisztán jött ki belőle a tű, lezártam és félreraktam teljesen kihűlni a szilikon formában. Utána szépen vágható lett, és még másnapra sem száradt ki a maradék.

 

A glutén-, liszt-, tej-, laktóz-, szója-, hozzáadott cukormentes diétákban fogyasztható!

 

 

 

 

HOZZÁVALÓK

 

4 egész nagy tojás
140 gramm növényi margarin v. 150 gramm vaj
135 gramm fehér rizsliszt
130 gramm glutén-, tej-, szójamentes csokoládépasztilla
85 gramm porcukor v. 100 gramm porXukor
30 gramm darált mandula
7 gramm sütőpor
35 gramm cukrozatlan holland kakaó
1 (kezeletlen héjú) narancs leve és lereszelt héja

 

ELKÉSZÍTÉS

 

A sütőt melegítsük elő 150°C-ra!

A tojásokat mossuk meg, majd üssük egy robotgép táljába. Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű zsiradékot, majd keverjük addig, míg egy homogén masszát nem kapunk. (nem kell habosra verni!)

A sütőport keverjük el a rizsliszttel, és adjuk a többi hozzávalóval együtt a tojásos masszához.

Alaposan keverjük össze, majd öntsük egy (25×10 centis) szilikon sütőformába. Előmelegített sütőben süssük 35 percig, majd – ha szükséges, takarjuk le egy sütőpapírral és – süssük még 10-15 percig. (tűpróba!)

Hagyjuk a formában teljesen kihűlni!  

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb

Kapribogyós füstölt heringkrém (glutén-, liszt-, szója-, tojás-, laktózmentes)

A reggeli vagy vacsorára szánt pirítósra érdemes kikeverni ezt a gyorsan, könnyen elkészíthető főzés nélküli, pár perc alatt elkészíthető krémet!

 

A krém a glutén-, liszt-, szója-, tojás-, laktózmentes diétákban fogyasztható!

 

 

 

HOZZÁVALÓK

 

250 gramm füstölt hering
1 csapott marék friss petrezselyem
4 ek snidling
2 ek (ecetes) kapribogyó
15 cl laktózmentes habtejszín
só, frissen őrölt tarkabors
frissen reszelt szerecsendió


ELKÉSZÍTÉS

 

A hűtőhideg habtejszínt verjük fel kemény habbá.

A heringet, a petrezselymet, a kapribogyót egy éles késsel aprítsuk fel apróra (vagy daráljuk le). Keverjük a felvert tejszínhez- kb 2 evőkanálnyi petrezselymet hagyjunk ki a díszítéshez -, majd ízesítsük sóval, borssal és őrölt szerecsendióval. A sóval óvatosan bánjunk, mert a füstölt hering magában is sós!

Tegyük hűtőbe ha egy mód van rá legalább egy órára, hogy összeérjenek az ízek!

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb

10 kihagyhatatlan mentes keksz

Nincs is jobb, mint egy finom – saját készítésű – kekszet majszolni egy bögre gőzölgő tea, vagy kávé mellé. Ha még nincs meg a kedvenced, vagy újabbakat is kipróbálnál mindenképpen jól fognak neked is jönni ezek a különböző allergiákban fogyasztható “mentes” kekszek!

 

 

SOKSZOROS KÓKUSZOS (glutén-, tej-, fehér cukormentes)

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2012/12/12/sokszoros-kokuszos/

 

GLUTÉNMENTES KÓKUSZOS KEKSZ

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2013/11/19/glutenmentes-kokuszos-keksz/

 

REGGELI LIMEOS KEKSZ (GLUTÉN-, TEJMENTES, XYLITOLLAL)

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2012/12/14/reggeli-limeos-keksz-gluten-tejmentes-xylitollal/

 

KÓKUSZOS, LIMEOS TEFF KEKSZ – KÓKUSZCUKROS, GLUTÉN-, LISZT-, TEJMENTES

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2013/10/09/kokuszos-limeos-teff-keksz-kokuszcukros-gluten-liszt-tejmentes/  

Lenmagos csokoládés keksz (glutén-, tejmentes, low carb)

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2014/02/11/lenmagos-csokolades-keksz-gluten-tejmentes/

 

MINDENMENTES low carb szezámmaglisztes keksz

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2014/09/18/szezammaglisztes-keksz-gluten-tej-tojas-feher-cukormentes/

 

MINDENMENTES áfonyás keksz (tej-, tojás-, glutén-, fehér cukormentes)

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2014/10/02/mindenmentes-afonyas-keksz-tej-tojas-gluten-feher-cukormentes/

 

MINDENMENTES áfonyás keksz II (tej-, tojás-, glutén-, fehér cukormentes)

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2014/10/07/mindenmentes-afonyas-keksz-ii-tej-tojas-gluten-feher-cukormentes/

KAKAÓS-CSOKOLÁDÉS ZABPEHELYKEKSZ – LISZTMENTES

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2012/11/22/kakaos-csokolades-zabpehelykeksz-lisztmentes/

 

Csokis keksz fél óra alatt (glutén-, sütőpor-, élesztő fehér cukormentes)

Receptet ide kattintva találtok: http://chezsandra.cafeblog.hu/2016/11/25/csokis-keksz-fel-ora-alatt-gluten-sutopor-eleszto-feher-cukormentes/

 

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb
 

Friss kecskesajttal és tapenáddal egybesütött krumpli (glutén-, liszt-, szója-, hozzáadott cukormentes)

Szeretem a nem túl bonyolult, gyorsan elkészíthető ebéd és vacsora recepteket. Ez is egy ilyen, néhány hozzávalós recept lett: krumpli, tapenád (olajbogyókrém), kecskesajt és tojás.

Ha nincs olajbogyókrémünk, elkészíthető pestóval is, de ha szempont a gluténmentesség, mindenképpen törekedjünk arra, hogy gluténmentes legyen!

Nálunk Férjnek készült második fogásként egy tárkonyos raguleves után, így nem csináltam nagy adagot, amit két kisebb (10×5 centis) szilikonformában sütöttem meg 180°C-on 20 perc alatt.  

 

A glutén-, liszt-, szója-,  hozzáadott cukormentes diétákban fogyasztható!

Érdemes kipróbálni, a húsvéti hidegtálak mellé is remekül passzol!

 


 

HOZZÁVALÓK

 

4 kisebb krumpli
4 tk olívabogyókrém
1 nagy tojás
2 púpos ek friss kecskesajt
frissen őrölt tarka bors

tetejére tejföl

 

ELKÉSZÍTÉS

 

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.

A krumplikat tisztítsuk meg,  vágjuk fel vékony karikákra, majd tegyük egy tálkába. Kanalazzuk rá az olajbogyókrémet, és alaposan keverjük össze (törekedjünk arra, hogy minél jobban kenjük be vele a burgonyakarikákat).

A kecskesajtot villával törjük át egy másik tálkában, üssük hozzá a tojást, öröljünk rá egy kevés tarka borsot, majd villával keverjük el egy homogén masszává. 

Tegyük két szilikonformába a burgonyaszeleteket, és öntsük le a kecskesajtos masszával. Kicsit ütögessük oda a pulthoz, így oszlatva el egyenletesen a masszát (ne maradjon levegős).

Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt süssük készre!

 

 

 

Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
 
cs_fb
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!