Szeretem a gyorsan, egyszerűen elkészíthető fogásokat. Így most is egy kevés hozzávalós, gyors fogás készült ebédre: darált hússal és némi zöldség hozzáadásával mindenmentesen, vagyis glutén-, liszt-, tej-, szója-, tojás hozzáadása nélkül negyed óra alatt, amely a low carb és a low fat (zsírszegény) diétákba is könnyen beilleszthető. Köretként rizs, hajdina, de akár quinoa is remekül… Tovább »

Kívül ropog, belül puha. Mi ez? Hát persze, hogy a crinkles avagy magyar nevén a pöfeteg. Ez a sütemény az abszolút elronthatatlanok közé tartozik, arról nem is beszélve, hogy nem jár sok konyhai pacsmagolással, így villámgyorsan el lehet utána pakolni. Pár perc alatt öszerakható, két órára hűtőbe tesszük, majd kb 12 perc alatt készre sütjük. … Tovább »

Már szerepel a blogon egy hachis parmentier – vagy magyarul pásztorpite – recept, most azonban a maradéhasznosítás, ezen belül is  a húsleves hasznosítás jegyében következik egy remek verziója. Érdemes a vasárnapi húslevest már elkészíteni szombaton jó sok marhahússal, mert akkor másnap 10 perc munkával (a krumpli főzési idejét nem számolva)  könnyedén összerakható ez a remek,… Tovább »

Egy újabb finomsággal bővült a kevés hozzávalós, gyors fogások kategória:a töltött gombáéval amely nálunk most húsmentesen, hummusszal megtöltve került asztalra. A hummusz a közel-kelet egyik csicseriborsós finomsága, melyet egy hosszabb beáztatás után – alapanyagtól függően – akár 35-40 perc alatt könnyen elkészíthetünk. Semmi ördöngősség nincs az elkészítésben, de érdemes időt szánni az áztatásra: minimum előző este… Tovább »

A jó krumplisalátának két titka van: megfelelő krumplit válasszunk hozzá. Érdemes salátának való, nem szétfővő burgonyát használni hozzá. Olyat, ami főzés után is egyben marad. Főbb fajták: pl: a Somogyi sárga kifli, cherie, agata, stb. Ha nem találjuk feltűntve a csomagoláson, vagy nincs kiírva érdemes megnézni a NÉBIH honlapján elérhető burgonyakisokosban, hogy melyik fajta melyik kategóriába tartozik…. Tovább »