Nem egy hétköznapi alapanyag a béka. Az angolok által “csigazabálónak” és “békazabálónak” is titulált franciák – mondjuk erről annyit, hogy mint kiderült, a britek ősei fogyasztották először, már nyolcezer évvel ezelőtt – kedvelik, legtöbbször előételként fogyasztják, baguettel tunkolva a szaftját. Olyannyira “hétköznapinak” számít, hogy elkészített válatozata pl a nagyobb hipermarketek sima hűtős polcain ugyanúgy megtalálható… Tovább »

Ha már ejtettünk szót a retekből és a cukkiniből készülő tzatzikikről, gondoltam a “hagyományos” tzatziki receptjét se hagyjuk ki.  Persze ahány ház annyi recept, nálunk a kaporral és fokhagymával készülő változatot takarja a tradícionális, klasszikus változat. A glutén-, szója-,  hozzáadott cukor-, tojás-, (laktózmentes joghurtból és tejszínből készítve a) laktózmentes diétákban is fogyasztható!       HOZZÁVALÓK… Tovább »

Kecskesajt és füge, az ősz egyik remek párosa. Leveles tésztával kiegészítve pedig egy finom, elronthatatlan, húsz perc alatt lazán elkészíthető húsmentes fogás is lehet belőle.    Tésztától függően a glutén-, szója-, és tojásmentes diétákban fogyasztható!           HOZZÁVALÓK   1 csomag leveles tészta (nálam hűtött, nem fagyasztott)kb 60 gramm friss kecskesajt6 kocka… Tovább »

Nagyon gyorsan elkészíthető – méltán van helye mind a gyors ebédek, mind a gyors vacsorák kategóriában – ez a húsmentes, tejszínnel, gombával és cukkinivel készülő tészta. Nem kell hozzá sok minden, viszont érdemes valamilyen karakteres sajtot is beszerezni (nem kell sok!) hozzá, mert nagyon különlegessé teszi az ízhatást. Tálalás előtt jól forrósítsuk fel a szósszal… Tovább »

Elég sokáig nem voltunk nagy májfogyasztók, viszont mióta találtam egy nagyon jó beszerzőhelyet, sűrűbben asztalra kerül. Szeretem, mert gyorsan elkészül, így hétvégén sem kell például sokáig a konyhában rostokolni, alig fél óra alatt elkészíthető belőle szinte minden fogás. A máj a szervezet számára sok hasznos tápanyagot tartalmaz: nagy számban megtalálható benne a vörösvérsejtek termeléséhez szükséges… Tovább »