Most – kivételesen – nem egy saját receptet hoztam, és nem is olyat amiben teljes kiőrlésű vagy más gluténmentes liszt szerepel. De! Egy mindenképpen mennyei sós kis kifli recept ez, melyet a családi összejövetelekre és utazásokra mindig megsüt az Én imádott nagymamám. HOZZÁVALÓK 900 gramm liszt1 ek só500 ml tej70 gramm élesztő1 ek cukor2 deci… Tovább »

A sajtos stangli a családi kedvencek között szerepel. A sósságok között is kiemelkedő helyet foglal el , bár egy-két pogácsa felveszi  vele a versenyt. Bár most tönkölybúza lisztből készült sütőporral, de a ricottának köszönhetően egy habkönnyű rudacska lett a végeredmény. HOZZÁVALÓK 250 gramm tönkölybúza liszt (TGL 300)250 gramm ricotta1 tojás +1 a tetejére1 ek só150… Tovább »

A kukoricaliszttel való sütés főzés egy kissé mumusnak számít, mert máshogy viselkedik mint többi hagyományos liszttársa. A gluténmentes étrend egyik nélkülözhetetlen alapanyagának minimális a sikértartalma, ezért sok esetben használható a hagyományos őrlésű búzalisztek helyett, bár hivatalosan kelt tészta nem készíthető belőle. Én most mégis megtettem, és nem bántam meg, mert egy finom könnyed, és magos… Tovább »

Mint észrevehettétek, a legújabb kattanásunk tárgya a zabkorpa. A blogon már több zabkorpával készült fogást találhattok, most azonban egy pogácsa készült belőle. Vigyázat!!! Pillanatok alatt elfogy… ld kép 😉 HOZZÁVALÓK 200 gramm zabkorpa170 gramm ricotta25 gramm friss élesztő0,5 kk nádcukor40 gramm vaj1,5 deci tej1 ek só1 egész tojáskb 5 deka reszelt sajt ELKÉSZÍTÉS A nádcukrot… Tovább »

A vasárnapi ünnepi menü maradékaként meglévő krumplipürét még hétfőn csak-csak asztalra tesszük. De utána már általában a maradék a hűtő hátsó részébe kerül. De hogy ne foglalja feleslegesen a helyet, egy finom és egyszerű zablisztes puffancsnak is begyúrhatjuk! HOZZÁVALÓK 300 gramm krumplipüré200 gramm zabliszt200 gramm fehér liszt25 gramm élesztő1 deci tej1 egész tojás100 gramm vaj1… Tovább »