A hétköznapi reggeli rohanásban sajnos nincs igazán időnk igazi királyi reggeli elfogyasztására. Ilyen időkre is jól jön egy finom, zöld citromos tartalmasabb keksz.  Ezek a glutén- és tejmentes kekszek jelen esetben xylitollal készültek, így a cukorbetegek étrendjébe is könnyen beilleszthető.  HOZZÁVALÓK 125 gramm kukoricaliszt40 gramm xylitol1 csipet só1 kk sütőpor1 tojás1/2 lime leve és reszelt… Tovább »

A cékla a téli konyha egyik finom zöldsége, amely nem csak finom, hanem nagy mennyiségben tartalmaz folsavat, B1, B2, B6 és C vitamint. Tartalmaz még vasat, nátriumot, káliumot, foszfort, jódot, kálciumot, magnéziumot. Jelentős szerepet játszik a vérképzésben, segíti a nyirokrendszer működését. A jégcsapretekkel egyetemben jótékony hatással van az emésztőrendszerre, valamint segít a vérnyomás normalizálásában is…. Tovább »

A sajtos stangli a családi kedvencek között szerepel. A sósságok között is kiemelkedő helyet foglal el , bár egy-két pogácsa felveszi  vele a versenyt. Bár most tönkölybúza lisztből készült sütőporral, de a ricottának köszönhetően egy habkönnyű rudacska lett a végeredmény. HOZZÁVALÓK 250 gramm tönkölybúza liszt (TGL 300)250 gramm ricotta1 tojás +1 a tetejére1 ek só150… Tovább »

A kukoricaliszttel való sütés főzés egy kissé mumusnak számít, mert máshogy viselkedik mint többi hagyományos liszttársa. A gluténmentes étrend egyik nélkülözhetetlen alapanyagának minimális a sikértartalma, ezért sok esetben használható a hagyományos őrlésű búzalisztek helyett, bár hivatalosan kelt tészta nem készíthető belőle. Én most mégis megtettem, és nem bántam meg, mert egy finom könnyed, és magos… Tovább »

Napok óta kókuszos süteményre vágytunk, de most nem a jól bevált kókuszkocka készült, hanem egy kókusztöltelékes torta, amely tésztáját bármilyen kekszből elkészíthetjük, a sült kókusztöltelékre pedig egy finom kemény, de mégis könnyen vágható csokoládéréteg került. HOZZÁVALÓK 220 gramm keksz100 gramm vaj +2 ek a tortaforma kikenéséhez420 gramm cukrozatlan sűrített tej200 gramm kókuszreszelék4 ek nádcukor (vagy… Tovább »