Madársalátából általában saláta, köret szokott készülni. Most azonban első fogásként, levesként debütált. Glutén-, liszt-, tojás-, hús-, fehér cukormentes HOZZÁVALÓK: 100 g madársaláta 1 kisebb fej vöröshagyma 1 ek olívaolaj 250 ml zöldségalaplé 1 ek nyírfacukor v. barna cukor 1 kk őrölt szerecsendió frissen őrölt tarkabors 2-3 ek alacsony zsírtartalmú creme fraiche (5%), petrezselyem ELKÉSZÍTÉS: Kevés… Tovább »

Zöld(Nagy)csütörtök lévén ma mindenképpen valami zöldet szerettem volna az asztalra tenni. Valami olyan kellett, ami ugye zöld, és a gyerekek is megeszik. Spenót volt a héten, úgyhogy maradt a zöldborsó. És mivel valami olyat szerettem volna amit a kicsi is ehet, így krémleves lett:         Hozzávalók: 200 gramm zöldborsó (mirelit) 1 közepes… Tovább »

A guacamole egy avocadoból készült krém, amely eredetileg Mexikóból származik. A neve is két azték szó kombinációja – ahuacatl (avokádó) és molli (szósz).  A guacamole titka, hogy jó, érett avocadoból készüljön.  De milyen a jó avocado? Az érettségi fokot igazából csak tapintással ellenőrizhetjük le. Ez alapján 3 kategóriába sorolhatóak az óvatos megnyomkodás alapján:  ha nem marad rajta… Tovább »

A lencse bár nem a hírhedt puffasztó “k” betűsök (karfiol, kelbimbó, káposzta, stb…) közé tartozik, mégis sokan tartanak tőle puffasztó hatása miatt. Ezen sokat segíthetünk azzal, hogy elkészítés után botmixerrel ha szétpürésítjük, így könnyebben emészthetővé válik. A tojás-, glutén-, lisztmentes diétákban fogyasztható, hozzáadott cukrot nem tartalmaz! HOZZÁVALÓK   20-25 dkg lencse 1 fél póréhagyma olívaolaj… Tovább »

A sütőtök nagyon kedvelt őszi és téli zöldség, amely szép színével is örömöt csal a tányérunkra. De nem csak színével “gyógyít”, serkenti az immunrendszert, megelőzi a rákot, és csökkenti a szívbetegségek kialakulásának esélyét is. Több formában kerülhet asztalra: többek között köretként, vagy fogyókúrázok által is ehető levesként is.  Most pedig következzék egy finom, lélekmelengető krémleves belőle: HOZZÁVALÓK… Tovább »