A böjti időszakot lezárva ismét előkerülnek a húsos ételek. A húsvét leginkább “trendi” étele a sonka. De ha egy kisebb csülök van otthon, azt is elkészíthetjük. Bár nem biztos, hogy az eddig hústól kímélt gyomornak először ezzel a bendőrepesztő sülttel kell találkoznia. De ha mégis ezt szeretnénk, íme hozzá egy elkészítési mód! HOZZÁVALÓK 1 db… Tovább »

Nyakunkon húsvét. Ha esetleg még nincs meg a sós vendégváró, akkor nagyon ajánlom ezeket a finom, foszlós, könnyű pogácsákat.  A túlméretezett mennyiségű krumplipürének egyik legjobb felhasználási lehetősége!  Tökéletes vendégváró a locsolóknak!    HOZZÁVALÓK 300 gramm krumplipüré130 gramm vaj300 gramm liszt 50 gramm reszelt sajt 0,5  dl tej 1+1 db tojás 0,5 tk száraz élesztő0,5 tk… Tovább »

Nagy-nagy öröm ért, mert a SparChef 10/1. fordulójának szakmai versenyét megnyertem a   ROZMARINGOS VAJBAB TARTELETTE CAMEMBERT-EL ÉS FEHÉRBORRAL.   A második körre a következő alapanyagok voltak megadva: edami sajt, Esterházy sonka, fűszermalom – fekete bors, tojás, Flóra margarin. És ami lett belőle: ESTERHÁZY TÖLTÖTT TOJÁS SAJTTEKERCCSEL   Annak külön örülök, hogy úgy sikerült megalkotni, hogy… Tovább »

  A francia konyha egyik legismertebb étele a coq au vin, vagyis a vörösboros kakas. A legenda szerint először Julius Caesar szakácsa készítette, mikor a gallok, miután leigázták őket, a császárnak ironikus ajándékként rágós, öreg kakast adtak.    Az étel elkészítése nem bonyolult, viszont az előérlelés miatt mindenképpen előre fel kell rá  készülni, hiszen a… Tovább »

Kedves felhívást kaptam a “Nem vagyok mesterszakács” blog írójától, hogy részt vennék a Húsvéti ajánlat játékban. Természetesen örömmel veszek részt benne, köszönöm itt is, hogy gondolt Rám. A játék “szabályai”: Írni kell egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel. Javasolni kell 5 – 10 ételt bármilyen kategóriában. Egy feltétel van, hogy a már korábban közzétett receptjeidből válogass!… Tovább »