Bár a magyar konyhában nemrég kezdett csak begyűrűzni, a francia és olasz konyha előszeretettel használja az endíviát. Ha valamihez szeretnénk hasonlítani, akkor leginkább a fejes salátához hasonló, bár az endíviának kesernyés íze van.  Készíthetünk belőle előételt, salátát, főzeléket, de köretként is megállja a helyét.A szervezet számára az őszi hónapoktól a tél végéig biztosítja a megfelelő… Tovább »

A rakott ételeket inkább télinek mondhatók, mivel nem a könnyű-light vagy ahogy a franciák mondják légére kategóriába tartozik. Viszont egyik vitathatatlanul nagy előnyük, hogy elkészíthetőek előre, vagy akár ha időnk csak úgy engedi, akkor különböző lépésenként. De egy vendégvárós ebéd vagy vacsoraként is megállja a helyét. Endíviát sokszor látok a polcokon, szeretik is a francia… Tovább »