A múltkori gyönyörű sárgájú tojásokból nem csak pohárkrém, hanem egy finom túrókrémes torta is készült. Az alaptorta színét egy kicsit felturbóztam sárgarépával is, de egyáltalán nem volt érezhető, így aki nem tudja, hogy van benne, nem mondja meg róla!   Glutén-, szója-, laktózmentes diétákban fogyasztható!   HOZZÁVALÓK   A piskótához:195 gramm sárgarépa125 gramm rizsliszt120 gramm… Tovább »

Vízkereszt, vagy amit akartok… Vagyis francia módra: ha Vízkereszt, akkor GALETTE DES ROIS [gálett dé roá]. Január hatodika nem csupán a “hivatalos” karácsonyfabontás ideje, hanem Franciaországban ezidőtájt a bevásárlóközpontok, és pékségek polcait ellepi a “királyok lepénye”.  Ez eredetileg egy mandulás (frangipan) töltelékkel töltött leveles tésztából készült sütemény, de mostanság már több ízben – pl.: csokoládés, körtés,… Tovább »

A clafoutis (ejtsd klafuti) egy igazi, klasszikus francia édesség, amelyet az eredeti recept szerint hagyományosan nagy szemű, fekete cseresznyével készítenek. A Franciaország középső részén található Limousin tartományból származó sütemény bármilyen gyümölcsből elkészíthető, így a most szezonját érő barackból, szilvából is.   Ha még nem készítettetek, itt az ideje, a következőkben 4 nagyon egyszerű, és finom – köztük gluténmentes!… Tovább »

Akár magában, akár pl citrom sorbet-hez vagy mousse-hoz is kínálhatjuk ezeket a habkönnyű szárított halmokat. Az elkészítése pofonegyszerű, az elkészítésénél azonban fontos, hogy hagyjunk neki kellő időt a kiszáradáshoz. Igen, alacsony hőfok, és megfelelő hosszúságú idő kell a kiszárításához, különben ragacsos lesz a közepe. Nyírfacukorral készül, a glutén-, liszt-, tej-, húsmentes diétákban fogyasztható! HOZZÁVALÓK 2… Tovább »

Habkönnyű (lisztmentes) kókuszos túrótorta a tetején kókuszos mascarponekrémmel, eperrel és csokoládéval… Édes bűnbeesés könnyített módban. A glutén-, liszt-, fehér cukormentes diétákban fogyasztható, eritritollal készült! HOZZÁVALÓK 200 gramm túró 2 egész tojás 3 ek kókusztej 2 ek kókuszreszelék 1/2 kk fahéj 1 tk vaníliaaroma fél citrom lereszelt héja csipet só 2 ek eritritol tetejére: 150 gramm… Tovább »