Mostanság eléggé rá vagyunk kattanva a különböző saltátákra. Én általában húsok, halak mellé szeretem enni, Férj inkább valami zöldséggel párosítja.  A “szokásos” hideg saláták során most egy csicseriborsóból készített változattal bővítettük. Mivel volt itthon üveges, főtt csicseriborsóm abból készítettem el 10 perc alatt ezt a finom, friss salátát. Ha viszont a száraz váltzatával dolgoznátok, azt… Tovább »

A tápanyag- és fehérjedús csicseriborsó sok mediterrán és indiai étel egyik alkotóeleme. Száraz, és főzött/gőzölt változatban (konzerv) is kapható. Az utóbbi előnye, hogy azonnal felhasználható, egy hirtelen ötlettől vezérelve is készíthetünk belőle akár finom falafelt, akár  humuszt is. Igen, humuszt, mert az a mennyei krém nem mást, mint csicseriborsóból készült pástétom. Ha mégis a száraz… Tovább »