1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<p style="text-align: justify">Nem egy hétköznapi alapanyag a béka. Az angolok által "csigazabálónak" és "békazabálónak" is titulált franciák <em>- mondjuk erről annyit, hogy mint kiderült, a britek ősei fogyasztották először, már nyolcezer évvel ezelőtt -</em> kedvelik, legtöbbször előételként fogyasztják, baguettel tunkolva a szaftját. Olyannyira "hétköznapinak" számít, hogy elkészített válatozata pl a nagyobb hipermarketek sima hűtős polcain ugyanúgy megtalálható mint a pácolt halak, a hallevesek, halkrémek és társaik.  </p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify"><a href="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2016/11/beka.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-7026" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2016/11/beka-329x600.jpg" alt="beka" width="329" height="600" /></a></p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify">Mára már több helyen is hozzá lehet jutni fagyasztott békacombhoz, amelynek sajnos igen borsós ára van, és egyáltalán nem kiadós, mert a csontokon igencsak kevés hús található, de ha be tudjuk szerezni valamikor egy kis kuriózumként érdemes elkészíteni. </p> <p style="text-align: justify">A húsa nagyon jó értékekkel rendelkezik:</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2016/10/bekacomb.png"><img class="aligncenter size-large wp-image-6825" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2016/10/bekacomb-600x479.png" alt="bekacomb" width="600" height="479" /></a></p> <p style="text-align: right"><em><a href="http://www.kalóriaguru.hu/kaloriatablazat/bekacomb-kaloria.php">forras</a></em></p> <div id="fn1" class="r1"> </div> <p style="text-align: justify">Ízre olyan mintha csirkeszárnyakat falatoznánk, így aki nem tudja, hogy békacomb hiheti rá, hogy csirkét eszik. A fehérbor és a citrom jól illik hozzá, így tálalás előtt érdemes még egy kevés frissítő citromlevet ráfacsarni!</p> <p> </p> <p><em><strong>Mindenmentes, vagyis a glutén-, liszt-, tej-, szója-, tojásmentes diétákban fogyasztható, hozzáadott cukrot nem tartalmaz!</strong></em></p> <p> </p> <p style="text-align: center"><a href="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2015/05/bekacom_allo.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5260" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2015/05/bekacom_allo-450x600.jpg" alt="bekacom_allo" width="450" height="600" /></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><strong>HOZZÁVALÓK</strong></p> <p><br />500 gramm békacomb<br />3 ek olívaolaj<br />1/2 póréhagyma<br />20 cl fehérbor<br />só<br />bors<br />1 fokhagymagerezd<br />1 csomó petrezselyem<br /> 1 citrom</p> <p style="text-align: center"><br /><strong>ELKÉSZÍTÉS</strong></p> <p> </p> <p style="text-align: justify">A megtisztított és felaprított póréhagymát pároljuk üvegesre az olívaolajon, majd keverjük bele a megtisztított és fokhagymapréssel átnyomott fokhagymát is. Adjuk hozzá a megmosott és szárazra törölt békacombokat, és süssük mindkét oldalukat 3-4 percig. Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük fel a fehérborral és ugyanennyi vízzel. Adjuk hozzá a megmosott és felaprított petrezselymet és fedő alatt főzzük készre kb 15-20 perc alatt. Tálalás előtt facsarjuk rá a citromlevet!</p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify"><img class="aligncenter size-large wp-image-5261" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2015/05/békacomb_fekvo-600x450.jpg" alt="békacomb_fekvo" width="600" height="450" /></p> <p style="text-align: justify"> </p> <div><a href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank">Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám!</a></div> <div> </div> <div> </div> <div><a style="color: #69968f" href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank"><img class="aligncenter size-large wp-image-3534" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2014/06/cs_fb-600x268.jpg" alt="cs_fb" width="600" height="268" /></a></div>rich