1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<p style="text-align: justify">Quiche (ejtsd: kis) a francia konyha, ezen belül is Alsace egyik igen kedvelt étele. Nálunk most egy glutén-, és tejmentes verziója készült, amely alapját egy elő/vakon sütött kosár adja, melybe később egy tojásos- rizstejszínes- szalonnás töltelék kerül.</p> <p><em><strong>A glutén-, tej-, és fehér cukormentes diétákban fogyasztható!</strong></em></p> <p> </p> <p><a href="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2015/04/gmquiche_allo.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5164" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2015/04/gmquiche_allo-451x600.jpg" alt="gmquiche_allo" width="451" height="600" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><strong>HOZZÁVALÓK</strong></p> <p> </p> <p><em><strong>A tésztához</strong></em><br />150 gramm lenmagliszt<br />50 gramm hajdinaliszt<br />1 tojás<br />2 evőkanál olívaolaj<br />½ kávéskanál só<br />kb ½ dl víz</p> <p><em><strong>A töltelékhez:</strong></em><br />100 gramm füstölt szalonna<br /><span style="line-height: 1.5">3 tojás<br /></span><span style="line-height: 1.5">1/2 póréhagyma<br /></span><span style="line-height: 1.5">20 cl rizstejszín<br /></span><span style="line-height: 1.5">só, bors, őrölt szerecsendió<br /></span><span style="line-height: 1.5">1 marék apróra vágott petrezselyem</span></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><strong>ELKÉSZÍTÉS</strong></p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify">Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.<br />Keverjük össze a liszteket a tojást és a sót. Alaposan gyúrjuk össze a víz hozzáadagolásával. Nyújtsuk ki egy lisztezett nyújtólapon, majd nyomkodjuk egy 20 cm átmérőjű pitesütő formába (én szilikont használok, azt nem kell sem lisztezni, sem sütőpapírral kibélelni).</p> <p style="text-align: justify">Fedjük le sütőpapírral, és öntsük rá a sütőgyöngyöt, vagy a sütésre használt babot.<br />Az előmelegített sütőben süssük elő 10 perc alatt.</p> <p style="text-align: justify"><em><strong>Ezalatt készítsük el a tölteléket:</strong></em><br />Aprítsuk fel a póréhagymát, a petrezselymet és a szalonnát. Egy serpenyőben folyamatos kevergetés mellett pároljuk üvegesre a hagymát. Ezalatt egy tálban villával verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a rizstejszínt. Öntsük az üvegesre párolt póréhagymához, keverjük össze, majd ízesítsük a fűszerekkel.<br />Öntsük a masszát az elősütött tésztára, és a sütőbe visszatolva süssük készre 25 perc alatt.</p> <p style="text-align: justify"> <a href="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2015/04/gmquiche_fekvo.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5165" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2015/04/gmquiche_fekvo-600x450.jpg" alt="gmquiche_fekvo" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: justify"> </p> <div> </div> <div><a href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank">Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám!</a></div> <div> </div> <div> </div> <div><a style="color: #69968f" href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank"><img class="aligncenter size-large wp-image-3534" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2014/06/cs_fb-600x268.jpg" alt="cs_fb" width="600" height="268" /></a></div> <p style="text-align: justify"> </p>richhttps://chezsandra.cafeblog.hu/files/2015/04/gmquiche_allo-150x150.jpg150150