1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div style="text-align: justify">A nyár egyértelmű jele, amikor a boltok (hűtő) polcain megjelennek a különböző pácolt húsok, a sütnivaló kolbászkák (merguez) és az ínycsiklandozó nyársak (brochette). De egy ilyen nyárs elkészítése otthon sem nagy ördöngösség. Kell hozzá egy hegyes nyárs, amire kiválóan alkalmas egy  hurkapálcika is. Ma már árulnak hegyes hurkapálcikát is, de a konyhai részlegeken kimondottan nyársnak való fapálcikák is fellelhetőek.</div> <div> <div style="text-align: justify">Az pedig, hogy mi kerül rá, csak a fantáziánkon na meg persze a belőle falatozók kénye kedvén múlik.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Arra érdemes figyelni, hogy a felnyársalt gyümölcsök, zöldségek sütés közben ne máljanak le a nyársról, mert akkor könnyen a parázsban végezhetik a tányérunk helyett. Ilyen pl a burgonya, ami ha megpuhul omlóssá válik. Tehát azt inkább érdemes egy alufóliába csomagolva a parázsba tenni.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Én imádom a színes ételeket. A különböző színű  kaliforniai paprikák már magában könnyű nyári hangulatot teremtenek; egy gyönyörű napot idéző sárga, egy harsány piros vagy egy mély zöld... hmmm...</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Na, ebben a tavaszias/nyárias hangulatban következzen egy ebédnek vagy vacsorának is megfelelő <b>marinált marha nyárs:</b></div> <p style="text-align: justify"><b>A glutén-, liszt-, tej-, tojásmentes diétákban fogyasztható, hozzáadott cukrot nem tartalmaz!</b></p> <a href="http://1.bp.blogspot.com/_iKumi1eujYw/TJNpm1YgqtI/AAAAAAAARlY/HV5Shi6m3Ss/s1600/DSCN1746.JPG"><img class="aligncenter" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/03/DSCN1746.jpg" alt="" width="640" height="480" border="0" /></a> </div> <div></div> <div></div> <div style="text-align: center"><strong>HOZZÁVALÓK</strong></div> <div></div> <div>marhahús (ki melyik részét szereti, de érdemes arra törekedni, hogy a lehető legkevésbé legyen inas)</div> <div>1-1-1 színes californiai paprika</div> <div>2-3 közepes sárgarépa</div> <div>olívaolaj</div> <div>balzsamecet</div> <div>fűszernövények (bazsalikom, kakukkfű itt)</div> <div>só és bors</div> <div></div> <div style="text-align: center"><strong>ELŐKÉSZÍTÉS</strong></div> <div style="text-align: center"></div> <div></div> <div style="text-align: justify">A marhahúst vágjuk fel kb egyforma kockákra, majd tegyük a kockákat egy - közepes méretű - hűtőzacskóba. Locsoljuk meg az olívaolajjal, balzsamecettel, tépkedjünk bele bazsalikomleveleket, kakukkfüvet, sózzuk és borsozzuk. (A sót elhagyhatjuk ha a diétánk úgy követeli meg!  Alaposan forgassuk össze (Ezért jó a hűtőzacskó, mert kívülről könnyen össze lehet forgatni a kockákat úgy, hogy nem leszünk tiszta olajosak). Hűvös helyen hagyjuk összeérni az ízeket (a legjobb ha egy éjszakát pihen a hűtőben)</div> <div style="text-align: justify">De ha nincs annyi idő, akkor legalább annyit hagyjunk ameddig a nyársakhoz a zöldségeket előkészítjük.</div> <div></div> <div style="text-align: center"><strong>ELKÉSZÍTÉS</strong></div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Mossuk meg, és daraboljuk közepes nagyságúra a színes paprikákat (kb akkorára mint a marhakockák).</div> <div style="text-align: justify">Ha a paprika túlságosan vastag, kemény, érdemes egy serpenyőben kevés olívaolajon a paprikadarabkákat megforgatni.</div> <div style="text-align: justify">A sárgarépákat tisztítsuk meg, és vágjuk egyforma vastag karikákra.</div> <div style="text-align: justify">És akkor a kreatív része a dolognak:</div> <div style="text-align: justify">Egy hurkapálcára felváltva húzzuk rá a pácból kivett marha kockákat, a paprikákat és a sárgarépát.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Tehetünk rá paradicsomot, de akár kemény sajtot is, ami sütés közben ráolvad a zöldségekre és a húsra.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">A kész nyársakat süssük meg (ha nincs lehetőség a szabadtéri sütésre, a sütőben vagy éppen a serpenyőben is kiválóan elkészíthető)</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Finom zöldsalátával egy egy pohár rosé borral igazán fejedelmi étel!</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="color: #000000"><a style="color: #69968f" href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank">Facebookon is ott vagyok:</a></div> <div style="color: #000000"><a style="color: #69968f" href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank"><img class="aligncenter size-large wp-image-3534" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2014/06/cs_fb-600x268.jpg" alt="cs_fb" width="600" height="268" /></a></div>rich