1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div>A lencsétől sajnos sokan ódzkodnak, mert nagyon puffasztónak tartják. Azt mondják az "öregek", hogy az első forrás után le kell cserélni a főzővizet, és csak utána, a második főzővizet ízesítsük fűszerekkel, főleg köménymaggal, és fedő nélkül főzzük, hogy a keletkező gázok elfőjenek. Az már csak egy külön emésztéssegítő eljárás, hogy pürésíthetjük botmixerrel, így a gyomor számára még egyszerűbb a feldolgozása. A lencse fogyasztása cukorbetegeknek kimondottan ajánlott, ugyanis csak lassan növeli a vércukorszintet. Nem beszélve arról, hogy sok mindent készíthetünk belőle: főzeléket, pürét, levest, krémlevest, salátát és köretet.</div> <div></div> <div>A következő dupla lencsés fogás gyorsan, egyszerűen elkészíthető, nem utolsó sorban pedig nem igényel nagy konyhai szakértelmet.</div> <div>A lencsefasírtokat <a href="http://www.delimano.hu/keramia_edenyek/prima_tepsi.html" target="_blank">kerámiabevonatú tepsibe</a>n sütöttem meg, így nem kellett semmilyen zsiradékkal sem kikenni, sem pedig sütőpapírt nem raktam alá, de ha nincs ilyen tapadásmentes bevonatú tepsink, egy sima sütőpapírral kibéleltbe is rakhatjuk.</div> <div></div> <div><b><i>A glutén-, tojás-, húsmentes diétákban fogyasztható, hozzáadott cukrot nem tartalmaz!</i></b></div> <div></div> <div><a href="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2014/01/DUPLA-LENCSÉS.jpg"><img class="size-large wp-image-2465 aligncenter" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2014/01/DUPLA-LENCSÉS-600x450.jpg" alt="DUPLA LENCSÉS" width="600" height="450" /></a></div> <div></div> <div></div> <div><b>HOZZÁVALÓK (4 főre)</b></div> <div></div> A LENCSEKRÉMLEVESHEZ: 560 gramm lencse 50 gramm halványító zeller 1 salottahagyma 3 közepes sárgarépa 1 fokhagymagerezd 150 gramm görög joghurt 1,25 liter zöldségalaplé 1 db babérlevél 1 csipet köménymag só, bors, frissen őrölt tarka bors, őrölt szerecsendió A LENCSEFASÍRTHOZ (8 db kisebb koronghoz) 240 gramm gramm lencse 1 salottahagyma 50 gramm quinoa liszt 1 marék petrezselyem só, frissen őrölt tarka bors, őrölt szerecsendió <div></div> <div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div> <div></div> <div>A lencsét, ha nem előfőzöttet vagy konzervet használunk főzzük elő, az első főzővizét öntsük le. A másodikat  már a zöldségalaplével öntsük fel, adjuk hozzá a megtisztított és felkarikázott sárgarépát, a halványítózellert, a fokhagymagerezdeket, a babérlevelet, a köménymagot és a salottahagymákat.</div> <div>A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.</div> <div>Ha már megfőtt, a lencséből vegyünk ki kb 20 grammnyit egy tálba, adjuk mellé az egyik megfőtt salottát, egy gerezd főtt fokhagymát, és egy marék petrezselymet (pár szálat hagyjunk a díszítéshez). Pürésítsük, adjuk hozzá a quinoa lisztet, ízesítsük sóval, frissen őrölt tarka borssal, és szerecsendióval. Gyúrjuk össze, majd készítsünk belőle nyolc darab kisebb korongot. Tegyük <a href="http://www.delimano.hu/keramia_edenyek/prima_tepsi.html" target="_blank">kerámiabevonatú tepsi</a>re, és előmelegített sütőben süssük készre kb 18-20 perc alatt.</div> <div></div> <div>A levesből vegyük ki a babérlevelet, és botmixerrel pürésítsük össze. Keverjük hozzá a görög joghurtot, és ízlés szerint ízesítsük még sóval, borssal.</div> <div></div> <div>A megsült korongokkal, petrezselyemmel díszítve tálaljuk!</div> <div></div> <div><a href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank">Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl!  Tarts Velünk a Facebookon is!</a></div> <a href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank"><img class="aligncenter" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/05/lencse_1.jpg" alt="" width="640" height="480" border="0" /></a>     <div><a href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank">Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám!</a></div> <div></div> <div></div> <div><a style="color: #69968f" href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank"><img class="aligncenter size-large wp-image-3534" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2014/06/cs_fb-600x268.jpg" alt="cs_fb" width="600" height="268" /></a></div>rich