1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div>A<a href="http://chez-sandra.blogspot.fr/2012/05/naora-torta.html" target="_blank"> kávéfüggésről már korábban ejtettem pár sort</a>, most azt hiszem azt is töredelmesen be kell vallanom, hogy pogácsaimádók is vagyunk. Ezt is jól bizonyítja a <a href="http://chez-sandra.blogspot.fr/search/label/POG%C3%81CSA" target="_blank">sok pogácsa recept</a> a blogon.</div><div>Nincs hétvége Nálunk sósság nélkül, és ez általában sós rúd vagy pogácsa. Szeretem ha hétvégére megvannak a korongocskák, mert jó megkínálni velük az éppen befutó vendégeket is éppúgy, mint egy kellemes kiránduláshoz is nagyon gyorsan becsomagolhatóak. </div><br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-r_F-O_bjH8w/UkLd4NkW_yI/AAAAAAAAbmE/m2dvmnpbjC4/s1600/fot%C3%B3.JPG"><img border="0" height="480" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/09/fotó.jpg" width="640"></a></div><br><br><div><b>HOZZÁVALÓK</b></div><br>250 gramm zabpehelyliszt<br>250 gramm fehér liszt<br>250 gramm vaj<br>250 ml creme fraiche v. tejföl<br>1 egész tojás + 2 tojás sárgája<br>1 zacskó szárított élesztő<br>100 ml tej<br>1 ek só<br>reszelt sajt, magkeverék<br><br><div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div><br><div>A kétféle lisztet tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a felkockázott szobahőmérsékletű vajat, és morzsoljuk el benne. Végül adjuk hozzá az egész és a két tojás sárgáját, a tejfölt, a sót, és az élesztővel elkevert tejet. Gyúrjuk össze, majd alaposan lisztezett deszkán (a tetejét is megszórva liszttel) nyújtsuk ki kb fél centiméteres vastagságúra, majd kezdődhet a hajtogatás: először jobb 1/3ot hajtsuk rá a közepére,majd a baloldali 1/3 következik, utána a kapott hosszú "csíkot" gondolatban hosszában megint osszuk fel három részre. Először a felső 1/3ot hajtom le, végezetül az alsó egyharmadot a közepére. A kapott "kockát" megint nyújtsuk ki, majd újból hajtogassuk meg.</div><div>Fedjük le egy ruhával, majd háromszor ismételjük meg, a hajtogatások között  pihentessük 20-25 percig. </div><div>Végül nyújtsuk ki ujjnyi vastagságúra, kenjük meg a tetejét tojásfehérjével és szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal és/vagy magokkal,  és pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. </div><div>200°C-os sütőben 15-20 perc alatt (igény szerint) süssük készre.</div><div><br></div><div>Másnap is finom, omlós marad! (már ha marad...)</div><div><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-slBRh8nKG5M/UkLd4qF8KCI/AAAAAAAAbmI/CyVBl9Qf-lU/s1600/lulus.jpg"><img border="0" height="640" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/09/lulus.jpg" width="480"></a></div></div><div><br></div><div><a href="https://www.facebook.com/pages/Chez-Sandra-G/139727862736675?fref=ts" target="_blank">Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!</a></div>rich