1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div style="text-align: justify"><b>Szinte mindenki által ismert a "Cordon bleu", amelyet kordon blő-nek is ejtünk, melyet sajnos sok helyen, még olykor-olykor étlapokon is "gordon" -nak írnak. Szóval a helyes ejtés, a "kordon" - francia - kifejezés, amely a Szentlélek lovagrend tagjainak viselete volt, a ruhájukon, térdmagasságban hordtak.</b></div> <div style="text-align: justify"> </div> <p style="text-align: justify">A történet szerint XV. Lajos (akiről köztudott, hogy felettébb mód szeretett enni), gyakran adott hangot abbéli véleményének, miszerint "<i><b>jól főzni csak a férfiak tudhatnak</b></i>".</p> <div style="text-align: justify">Mme Dubarry egyszer egy nagy lakomára hívta a királyt, aki el volt ájulva a feltálalt fogásokkal, ezért megkérdezte szeretőjét, hogy ki készítette azokat.</div> <div style="text-align: justify">Erre Madame Dubarry elárulta, hogy egy szakácsnő készítette, és javasolta, hogy ha a király ennyire elégedett, elismerésképp tüntesse ki az asszonyt a kék szalaggal.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">Mára sok szakács megkapta már eme kitüntetést ínycsiklandozó fogásaikért, ezek között volt a sajttal és sonkával töltött borjúhús megalkotója is. De arról, hogy miért pont ez az étel viselheti a cordon bleu nevet sehol nem találtam említést, pedig nagyon kíváncsi lennék.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">Az eredeti receptben vastagabbra vágott borjúcomb szerepel, melybe zsebszerű mélyedést vágnak, ebbe kerülnek a vékony sonka és ízes sajt (pl. ementáli) szeletek, végül panírozás után az egészet vajban kisütötték.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">Ennek egyszerűsített változata a következő recept. Olyan, mintha egész nap főzőcskéztünk volna, de nem fog feltűnni senkinek, hogy leegyszerűsítettük ezt a fenséges receptet.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">Ráadásul az olajjal sem kell pepecselni, szagolni utána a lakásban még jó ideig, hiszen ez a változat sütőben készül, nem kell a forró serpenyő mellett ácsorogni.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify"><b><i>A tojás-, laktóz-, liszt-, (kukoricadarába forgatva a glutén)mentes diétába fogyasztható, hozzáadott cukrot nem tartalmaz!</i></b></div> <div> </div> <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4-LatKE1fPM/TniQVq5pJcI/AAAAAAAAVvM/N-ctb5EHoTw/s1600/DSCN7363.JPG"><img class="aligncenter" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/05/DSCN7363.jpg" alt="" width="480" height="640" border="0" /></a></div> <div> </div> <div style="text-align: center"><b>HOZZÁVALÓK</b></div> <div> </div> <p>6 kiklopfolt csirkemellfilé <br />6 szelet jó minőségű sonka <br />6 szelet laktózmentes sajt <br />10 deka laktózmenetes vaj <br />20 deka zsemlemorzsa v. darált kukoricapehely v. zabkorpa <br />provence-i fűszerkeverék <br />só<br />frissen őrölt tarkabors <br />(fogpiszkálók)  </p> <div style="text-align: center"> </div> <div style="text-align: center"><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div> <div style="text-align: center"> </div> <div> </div> <div style="text-align: justify">A kiklopfolt csirkemelleket sózzuk és borsozzuk meg. Tegyünk a közepére egy szelet sonkát és egy szelet sajtot, majd tekerjük fel jó szorosan és rögzítsük fogpiszkálóval (vagy hústűvel).</div> <div style="text-align: justify">A vajat olvasszuk meg egy tálba, egy másikba pedig a zsemlemorzsát v. kukoricadarát v. zabkorpát keverjük el a provence-i fűszerrel.</div> <div style="text-align: justify">A tekercseket először forgassuk meg a vajban, majd a fűszeres morzsában v. kukoricadarában v. zabkorpában.</div> <div style="text-align: justify">Egy nem túl mély tűzálló tálban, 175 fokon addig sütjük, míg a "panír" megpirul és ha megszúrjuk a csirkét, átlátszó szaft nem jön belőle.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div> <div style="color: #000000"> <div> <p>Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:</p> <ol> <li><a href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám!</a> F<span lang="HU">riss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a <em><strong>Tetszik gomb</strong> </em>legördülő menüjében az <em><strong>Értesítéseket kérek</strong></em> fülre kattintasz!</span> </li> <li>A jobboldali oldalsávban lévő <strong>Blogkövetés</strong> alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.</li> <li><a href="https://www.bloglovin.com/blogs/chez-sandra-12155789">Bloglovinon</a> is tudsz követni, amit >><a href="https://www.bloglovin.com/blogs/chez-sandra-12155789">IDE</a><< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!</li> <li>És természetesen Instagramon is <a href="https://web.stagram.com/sandra_chez">ITT</a> vagyok!</li> </ol> </div> <div><a href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img class="cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy cbLazy aligncenter size-large wp-image-3534" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/05/cs_fb-600x268-11-8-15.jpg" alt="cs_fb" width="600" height="268" /></a></div> </div> <div style="color: #000000"> </div> </div>richhttps://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/05/DSCN7363-1-150x150.jpg150150