1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div>Férjem kedvence a zserbó, most születésnapjára tortának készítettem el. A fehér lisztet fele arányban zabpehelyliszttel helyettesítettem, a cukrot pedig nyírfacukorral. Ezt a mennyiséget megduplázva egy nagy gáztepsi méretű adagot készíthetünk.</div><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-l0I9TQp-Cb4/UZdACJijYkI/AAAAAAAAbG8/FZd9dPBJBNk/s1600/zserbo_%C3%A1llo.JPG"><img border="0" height="640" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/05/zserbo_állo.jpg" width="480"></a></div><br><div><br></div><br><br><div><b>HOZZÁVALÓK</b></div><br>Tésztához:<br>175 gramm zabpehelyliszt<br>175 gramm fehér liszt<br>1 tojás<br>25 gramm friss élesztő<br>100 ml tej<br>50 gramm nyírfacukor<br>200 gramm vaj<br>1/2 kk szódabikarbóna<br><br>Töltelékhez:<br>350 gramm baracklekvár (édesítőszeres)<br>250 gramm darált dió<br>200 gramm nyírfaporcukor<br>1 ek vanliaaroma<br><br>Tetejére:<br>100 gramm jó minőségű (cukrozatlan) étcsokoládé<br>80 gramm vaj<br><br><br><br><div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div><br><div>Az élesztőt egy csipet nyírfacukorral a langyos tejben elmorzsoljuk, félretesszük felfutni. A liszteket keverjük össze, majd a vajjal morzsoljuk  el. Adjuk hozzá a felfutott élesztőt, a maradék nyírfacukrot, a tojást, a szódabikarbónát és a sót, majd jó alaposan gyúrjuk össze.</div><div><br></div><div>A tésztát lisztezett deszkán gyúrjuk át, majd osszuk 3 egyenlő részre. Nyújtsuk ki akkorára, mint a sütőformánk.</div><div>Vegyünk elő egy 24 centiméteres kapcsos tortaformát, majd sütőpapírból vágjunk ki egy akkora kört mint a sütőforma.</div><div>Tegyük a sütőforma aljába az első réteg tésztát. Szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg a  lekvárral, és szórjuk meg a nyírfaporcukorral összekevert darált dió felével.</div><div>Ráhelyezzük a másik lapot, azt is ugyanígy készítjük elő, erre rátesszük a harmadik lapot, úgy hogy a széleket kicsit betakarjuk vele.</div><div>A tortát kb 1 órán át kelesaztük meg, szurkáljuk meg villával a tetejét, és 175°C-os sütőben 40-45 perc alatt süssük aranybarnára.</div><div>Hagyjuk kihűlni, majd a csokoládét tördeljük össze, adjuk hozzá a vajat, és mikroba, néha megkeverve olvasszuk meg. Keverjük simára, majd simítsuk a tésztára és hagyjuk megdermedni.</div><div><br></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5QpDqQ26r0g/UZdADErDTOI/AAAAAAAAbHE/NRJugT-HfqQ/s1600/zserbo_fekvo.JPG"><img border="0" height="480" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/05/zserbo_fekvo.jpg" width="640"></a></div><div><br></div><div><a href="https://www.facebook.com/pages/Chez-Sandra-G/139727862736675?fref=ts" target="_blank">Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!</a></div>rich