1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div>A francia reggelik egyik rendszeresen feltűnő finomsága a brioche (ejtsd briós). Ez a kalácshoz nagyon hasonlító édes finomság belül fehér és omlós, kívül azonban barna, és ropogós. Már magában egy finom - bűnös fogás- aminek élvezetét már csak azzal tudjuk tetézni, ha otthon, saját kezünkkel - és ha módunk van akkor a gyerekek kezeivel együtt - készítjük el. </div><div>Szeletekre vágva, vajjal és lekvárral (esetleg mézzel) megkenve élvezzük falatról-falatra.</div><div></div><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-B_TjOid31rE/UVhNI33HXKI/AAAAAAAAahk/yhc3DC1CuSY/s1600/fot%C3%B3+(50).JPG"><img border="0" height="640" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/04/fotó-50.jpg" width="480"></a></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b>HOZZÁVALÓK</b></div><div><b><br></b></div><div><br>250 g liszt <br>1 csomag száraz élesztő (<a href="http://www.alsa.fr/produits/gamme/levures-et-sucres_1.html" target="_blank">Alsa Briochin 5,5 gramm</a>) <br>3 evőkanál tej<br>2 evőkanál víz <br>2 tojás (közepes méretű) <br>1 tojássárgája <br>100 g vaj <br>2 evőkanál nádcukor<br>1 kávéskanál só</div><div><br><br><div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div><div><b><br></b></div></div><div><div>Egy tálba keverjük össze a lisztet és a száraz élesztőt egy fakanállal. Adjuk hozzá a langyos tejet és a vizet, gyúrjuk össze, majd adjuk hozzá a cukrot, a sót, tojást, és gyúrjuk még 10 percig - míg egy homogén masszát nem kapunk -. Végezetül adjuk hozzá a felkockázott, szoba hőmérsékletű  vajat, és egy pár határozott mozdulattal gyúrjuk bele. Akkor jó, ha a tál fala már tiszta, és a  tészta egy gombóccá áll össze.</div><div><br></div><div>Takarjuk le egy nedves ruhával, és meleg helyen hagyjuk duplájára kelni. (Sütőbe is tehetjük 22°C-25°Con kelni.) </div><div>Ha megkelt, gyúrjuk újra, és osszuk szét hat egyenlő nagyságú golyóra. Tegyük egy kivajazott kisebb kenyérsütőformába egymás mellé a gombócokat, majd ruhával fedjük le és hagyjuk megint megkelni. </div><div><br></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Wcd8jFd6U4w/UVhND1so1EI/AAAAAAAAahU/C9vOzlNzLNU/s1600/fot%C3%B3+(48).JPG"><img border="0" height="480" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/04/fotó-48.jpg" width="640"></a></div><div><br></div><div>Ha megkelt kenjük meg a tojássárgájával, és 180°Cra előmelegített sütőben süssük 30-35 percig. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeletekre vágva kínáljuk.</div><br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oMff4Do1oRQ/UVhNGQ4Vp-I/AAAAAAAAahg/Psyut9k4_lM/s1600/fot%25C3%25B3+%252849%2529.JPG"><img border="0" height="640" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/04/fot%C3%B3-%2849%29.jpg" width="480"></a></div><br><br><div><a href="https://www.facebook.com/pages/Chez-Sandra-G/139727862736675?ref=hl" target="_blank">Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!</a></div></div>rich