1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div>Sajnos a hal nem kerül olyan gyakran asztalra mint az kellene. Szerencsére Nálunk szinte minden formában jöhet, a többi tenger adta kinccsel egyetemben.</div><div>Most egy finom gombás-currys szósszal készült tőkehalfilé készült quinoa körettel 30 perc alatt.<br><b><i><br></i></b></div><div><b><i>A liszt- glutén- cukor- húsmentes diétákba beilleszthető.</i></b></div><div><br></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aXB6-Qxe9l0/US4VBgQs1zI/AAAAAAAAaOk/XAjW1LC4x-4/s1600/gomb%C3%A1s+currys.jpg"><img border="0" height="480" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/02/gombás-currys.jpg" width="640"></a></div><div><br></div><br><br><div><b>HOZZÁVALÓK</b></div><br>300 gramm tőkehal filé<br>100 gramm csiperke gomba<br>1 nagyobb csipet reszelt mozzarella<br>20 cl alacsony zsírtartalmú tejszín (5%)<br>1 salotta hagyma<br>4 evőkanál szőlőmagolaj<br>fél csokor petrezselyem<br>2 kk curry<br>só, frissen őrölt tarka bors<br><div>200 gramm quinoa</div><div><br></div><div><br><div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div><br><br><div>Melegítsük elő a sütőt 220°Cra. </div><div>A fokhagymagerezdet és a salotta hagymát tisztítsuk meg, és aprítsuk fel. A gombát is pucoljuk meg és szeleteljük fel.</div><div>Egy serpenyőben hevítsük fel a szőlőmagolajat, pároljuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a gombaszeleteket, 3-4 evőkanálnyi vizet és süssük zsírjára.</div><div><br></div><div>A petrezselymet mossuk meg, és aprítsuk fel, majd adjuk a kétharmadát a gombához. Öntsük hozzá a tejszínt, ízesítsük sóval, borssal, őrölt szerecsendióval, curryvel.</div><div><br></div><div>A tőkehalfiléket daraboljuk fel, tegyük egy sütőtálba (cocotte) öntsük le a gombás szósszal, majd szórjuk meg a reszelt mozzarellával és süssük az előmelegített sütőben körülbelül 15 percig.</div><div><br></div>Ezalatt készítsük el a quinoat: <i>dupla mennyiségű vízben főzzük meg egy csipet sóval.</i></div><div>A maradék felaprított petrezselyemmel szórjuk meg.<br><br><br><div><a href="https://www.facebook.com/pages/Chez-Sandra-G/139727862736675?fref=ts" target="_blank">Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!</a></div><br><br><br><br><br><br></div>rich