1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div>Bár a magyar konyhában nemrég kezdett csak begyűrűzni, a francia és olasz konyha előszeretettel használja az endíviát. Ha valamihez szeretnénk hasonlítani, akkor leginkább a fejes salátához hasonló, bár az endíviának kesernyés íze van. </div><div>Készíthetünk belőle előételt, salátát, főzeléket, de köretként is megállja a helyét.<br>A szervezet számára az őszi hónapoktól a tél végéig biztosítja a megfelelő B- és C-vitamin, valamint kalcium-, foszfor- és vas szükségletet.</div><div>Nagyon hasznos a szervezet számára, vízhajtó és hashajtó hatással bír, így a nehezebb fogások között vagy mellé fogyasztva segít a szervezetnek a feldolgozásban.</div><div>Nálam most egy gyors fogás készült belőle, picit több mint fél óra alatt!<br><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MLpoHgGdwxw/URi3KdpsOOI/AAAAAAAAaF8/7GvpykEKtR4/s1600/SONK%C3%81VAL+S%C3%9CLT+END%C3%8DVIA.jpg"><img border="0" height="640" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2013/02/SONKÁVAL-SÜLT-ENDÍVIA.jpg" width="480"></a></div><br><br><div><b>HOZZÁVALÓK</b></div><div><br></div><div>2 kisebb endívia</div>2 szelet serrano sonka<br>1 nagyobb csipet reszelt sajt<br>4 ek paradicsompüré<br>1/2 kk só<br>1/4 kk őrölt tarka bors<br>1/2 kk őrölt szerecsendió<br>1 kk szárított bazsalikom<br>1 gerezd fokhagyma<br><br><br><div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div><br><br><div>Az endíviát mossuk meg, vágjuk le az alját és sós vízben főzzük meg.</div><div>Szűrjük le, csavarjuk be egy-egy szelet sonkába, és tegyük egy kisebb sütőtálba (cocotteba) egymás mellé.</div><div>A sütőt melegítsük elő 180°Cra.</div><div>Kanalazzuk egy tálkába a paradicsompürét, ízesítsük sóval, borssal őrölt tarka borssal, és az őrölt szerecsendióval, reszeljünk bele egy gerezd fokhagymát, és szórjuk bele a bazsalikomot. Keverjük össze, majd az egészet öntsük a sonkával betekert endíviákra.</div><div>Szórjuk meg a reszelt sajttal, majd fedjük le és süssük 15 percig. Vegyük le a tetejét, és süssük tovább még 5 percig, hogy a sajt szép színt kapjon. </div><br><br><br><br><div><a href="https://www.facebook.com/pages/Chez-Sandra-G/139727862736675" target="_blank">Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!</a></div></div>rich