1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div>A kukoricaliszttel való sütés főzés egy kissé mumusnak számít, mert máshogy viselkedik mint többi hagyományos liszttársa. A gluténmentes étrend egyik nélkülözhetetlen alapanyagának minimális a sikértartalma, ezért sok esetben használható a hagyományos őrlésű búzalisztek helyett, bár hivatalosan kelt tészta nem készíthető belőle. Én most mégis megtettem, és nem bántam meg, mert egy finom könnyed, és magos rudak lettek a végeredmények.</div> <div>Mivel most nem gluténérzékenyeknek vagy gluténmentes táplálkozású embereknek készült, ezért a tetejét átlagos kenyerekben használatos magkeverékkel szórtam meg, de ha teljesen gluténmentesre szeretnénk, akkor egyszerű szezámmaggal vagy akár reszelt sajttal is megszórhatjuk. A rudak tésztája gluténmentes, mert kukoricaliszten kívül semmilyen más glutént tartalmazó hozzávalót nem tartalmaz!</div> <div></div> <div> <div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KHewklds2iQ/UMWVYMXPv1I/AAAAAAAAZm4/8YyFc2L5EWU/s1600/kukoric%C3%A1s_ok.jpg"><img class="aligncenter" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2012/12/kukoricás_ok1.jpg" alt="" width="524" height="640" border="0" /></a></div>   </div> <div><b> </b></div> <div><b>HOZZÁVALÓK</b></div> 500 gramm burgonya 400 gramm kukoricaliszt 1 zacskó szárított élesztő 2 tojás sárgája +1 tojás a tetejére 150 gramm vaj 250 gramm mascarpone 50 gramm magkeverék vagy reszelt sajt 2 ek só <div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div> <div>A burgonyát héjában főzzük meg, majd megpucolva nyomjuk át egy burgonyanyomóval. Adjuk hozzá a sót, a tojások sárgáját, a mascarponét és a felkockázott vajat. Gyúrjuk össze, majd gyúrjuk bele a szárított élesztővel elkevert kukoricalisztet. Lefedve hagyjuk pihenni kb egy órát.</div> <div>A sütőt melegítsük elő 180°Cra.</div> <div>A tésztát kukoricaliszttel megszórt nyújtódeszkán nyújtsuk kb ujjnyi vastagságú négyzetté. Kenjük meg a lazán felvert tojással, és szórjuk meg a magkeverékkel. Vágjuk vékony csíkokra, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 °Cra előmelegített sütőben süssük addig amíg szép színt nem kap (kb 18 perc).</div> <div>Hagyjuk a sütőpapíron kihűlni.</div> <div></div> <i>Ez a mennyiség kb 5 tepsihez elegendő</i>   <div><a href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank">Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám!</a></div> <div></div> <div></div> <div><a style="color: #69968f" href="https://www.facebook.com/chezsandrag" target="_blank"><img class="aligncenter size-large wp-image-3534" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2014/06/cs_fb-600x268.jpg" alt="cs_fb" width="600" height="268" /></a></div>rich