1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div>avagy elegáns lágy tojás? A franciák egyik kedvelt tojáselkészítési módja. A gyerekek is nagyon szeretik. </div><div>Számtalan elkészítési módja létezik, az egyetlen amiben egyeznek az, hogy <i>cocotte-ot</i> használnak. </div><div><br></div><div></div><div><b><i>Mi is az a cocotte?</i></b></div><div>A szó használatakor igencsak figyelni kell a szövegkörnyezetre, mert két egymástól nagyon távolálló dolgot jelent:</div><div>1. egy kis tűzálló edényt, amelyben adagonként csomagolt/adagolt élelmiszereket főznek amit ebben is szolgálják fel</div><div>2. hogy is fogalmazzam szépen.... talán így: kétes erkölcsű lány </div><div><br></div><div>De mi most jelen esetben természetesen a tűzálló edényt értjük alatta.</div><div>Különböző méretű és színű edényeket árulnak már. A pár centis átmérőjűtől a komolyabb, robosztusabb méretű cserépedényekig.</div><div><br></div><div>Mostanság jelentek meg a termékek között a szilikonból készült kis "edénykék", amelyek nagyon felkapottak. Kis gusztusos adagokat késztíhetünk benne, amelyet egyből asztalra is tehetünk. Hát nem szuper?</div><div><br></div><div>De ha nincs ilyen cocotte-unk, egy poharat, szufléstálat, vagy akár befőttesüveget is használhatunk.</div><br><div>Könnyen elkészíthető előre is, és sütéskor csak 6 percre betesszük vízfürdőbe, és már tálalható is. </div><div><br></div><div>A gyerek(ek)kel elő is készíthetjük, másnap pedig csak megsütjük, de akár gyorsan egyszerűen, könnyen reggel is elkészíthetjük. Egy jó kis kuckózós reggelt jól kiegészíthet egy finom reggeli, és ezzel jól kezdődhet a mai nap!</div><div><br></div><div>Én most egy kicsit "magyarosabb" versiót hozok, de bármit belerakhatunk, vagy akár a tojást is megsüthetjük magában egy kis tejszín rákanalazásával. </div><div><br></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6E3U61ywE-Q/TfBnpwp416I/AAAAAAAAUcM/NY4ZAZUvaHY/s1600/OEUF+COCOTTE.jpg"><img border="0" height="452" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/06/OEUF-COCOTTE.jpg" width="640"></a></div><br><div><b>HOZZÁVALÓK</b></div><br>1 tojás<br>kevés vaj a forma kikenéséhez<br>só, bors,<br>egy kis darab friss tárkony<br>1 fél teáskanál pirospaprika<br>2 ek creme fraiche vagy tejföl<br>1 szelet sonka<br>friss tárkony<br><br><div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div><br><br><ol><li>A sütőbe egy tálat vagy tepsit felöntünk vízzel, (vízfürdőt készítünk), majd bekapcsoljuk  180°C fokra.</li><li>A tálkákat kikenjük vajjal, majd az aljára tesszük az apróra vágott sonka háromnegyed részét. Egy kis lyukat hagyunk, majd ráütjük a tojást. </li><li>Egy kis tálkába elkeverjük a creme fraichet az apróra vágott tárkonnyal (kicsit hagyjunk díszítéshez is), a sóval, borssal, és a pirospaprikával.</li><li>A pirospaprikás szószt rákanalazzuk a tojásra, majd a sütőben lévő tálba tesszük, és 6 perc alatt készre sütjük.</li><li>6 perc után a sütőből óvatosan kivesszük (nagyon forró), megszórjuk a maradék sonkával és a tárkonnyal. Melegen tálaljuk.</li></ol>rich