1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5i7mn5G41lw/TdTChpnoAJI/AAAAAAAAUOE/-40Ye84qTeU/s1600/OREO.jpg"><img border="0" height="283" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/05/OREO.jpg" width="640"></a></div><div><br></div><div></div><div><b>HOZZÁVALÓK</b></div><div><br></div><div>"TÉSZTÁHOZ"</div><div>10 Oreo süti</div><div>30g vaj (olvasztott)</div><div><br></div><div>KRÉMHEZ</div><div>100g krémsajt</div><div>50g creme fraiche </div><div>60g cukor</div><div>fél citrom leve </div><div>1 zacskó zselatin fix vagy 3g zselatin lap</div><div>10ml Kirsch </div><div>150ml tejszín</div><div>6 Oreo keksz </div><div><br></div><div>Dekoráció</div><div>tejszínhab</div><div>csokoládé reszelék</div><div><br></div><div><br></div><div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div><div><br></div><div>A kekszeket óvatossan szétválasztjuk, a fehér krémjét egy tálba kaparva. A fekete részt (a kekszeket) egy késes robotgépbe tesszük, és összezúzzuk (lehet egy zacskóba is tenni, és sodrófával pl apróra törni)</div><div>A megolvasztott vajjal összekeverjük a kekszmorzsát, majd egy kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, elegyengetjük, és egy pár percre a fagyasztóba rakjuk.</div><div><br></div><div>Abba a tálba, amibe a fehér krémet kapargattuk tesszük a krémsajtot, és "puhára" keverjük. Hozzákanalazzuk a creme fraichet, a cukrot, a fél citrom levét, és a Kirsch-t. A tortába kerülő kekszeket is "széttekerjük", és a krémet szintén ehhez a masszához adjuk. Jó alaposan összekeverjük.  </div><div>A tejszínhabot majdnem keményre verjük, hozzáadjuk a zselatin fixet, és keményre verjük. Hozzákeverjük a krémhez, és alaposan összeforgatjuk.</div><div><br></div><div>A fagyasztóból kivett fekete rétegre tesszük a krém egy harmadát, majd rátesszük a már kettéválasztott kekszeket és rákanalazzuk a maradék krémet is.</div><div>Visszatesszük a fagyasztóba egy-két órára, majd sima hűtőbe áttéve várhatja a díszítést.</div><div><br></div><div><b>TÁLALÁS, DÍSZÍTÉS</b></div><div><br></div><div>A tortaszeletek tetejéréje tejszínhabot nyomunk, és megszórjuk csokoládéreszelékkel.</div><div><br></div><div><br></div><div><b>MEGJEGYZÉS</b></div><div><br></div><div>Én a 26centis kapcsos formában csináltam, ha kisebb átmérőjűbe teszük, akkor magasabb krémet és tésztát kapunk.</div><div>Ha nincs otthon zselatin fix, akkor 3 g zselatinlapot áztassunk hideg vízben 5 percig. </div><div>Minél többet áll annál jobb, mert a benne lévő keksz úgy tud igazán átpuhulni. </div>rich