1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div><div>Császármorzsa avagy smarni az Én imádott nagymamám receptje alapján...</div><div><br></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-L1SG7lpRzCo/TclAhhgzNhI/AAAAAAAAUMY/1IaS8Oir46A/s1600/DSCN7948.JPG"><img border="0" height="640" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/05/DSCN7948.jpg" width="475"></a></div><br></div><br><div><b>HOZZÁVALÓK</b></div><br><blockquote>30 deka búzadara<br>3 tojás<br>4,5 deci tej<br>5-10 deka mazsola<br>10 deka vaj<br>10 deka barnacukor<br>só<br>porcukor, lekvár</blockquote><div><br></div><div><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div><div><br></div><div>A barnacukor felé keverjük el a langyos tejjel, és adjunk hozzá egy kis sót, majd a beáztatom mazsolát, és a búzadarát is. A tojások sárgáit elkeverjük a maradék cukorral, a fehérjékből pedig kemény habot verünk.</div><div>Amikor a búzadara már megduzzadt - vagyis felszívta a tejet - hozzákeverjük a tojássárgáját és a habot is.</div><div>Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és beleöntjük a masszát:<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iKumi1eujYw/S31AorKX5VI/AAAAAAAAOxU/TbdYQQOboys/s1600-h/DSCF6356.JPG"><img border="0" height="300" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/05/DSCF6356.jpg" width="400"></a></div><br><br>Egy lapáttal folyamatosan kevergetjük, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra.</div><div><br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iKumi1eujYw/S31ArOTzuuI/AAAAAAAAOxc/wO8j4NglOL8/s1600-h/DSCF6358.JPG"><img border="0" height="300" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/05/DSCF6358.jpg" width="400"></a></div><br><br></div><div>A még forró császármorzsát porcukorral meghintve, lekvárral esetleg gyümölcsszörppel is tálalhatjuk.</div><div><br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iKumi1eujYw/S31AuNULVkI/AAAAAAAAOxk/pkTbgj2Z9Kk/s1600-h/DSCF6361.JPG"><img border="0" height="300" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/05/DSCF6361.jpg" width="400"></a></div><br><div><b>MEGJEGYZÉS</b></div><div><b><br></b></div></div><div><br><ul><li>Ízlés szerint adhatunk hozzá szárított gyümölcsöket is.</li></ul></div><div><br><div><b>STORY, TÖRTÉNET</b></div><div><b><br></b></div><div>Nagy-nagy családi kedvencünk. Mindig nagymamám csinált nekünk. Emlékszem, egy világosbarna zománcozott lábosban csinálta, és mindenki oda volt érte. Finom baracklekvárral kaptuk mindig, amit szintén Ő tett el.</div><div><br></div><div>Én csak annyit variáltam az Ő receptjén, hogy az általa használt zsírt becseréltem vajra, és a világosbarna zománcozott lábos helyett egy nagyobb teflon serpenyőben csinálom. De hallottam már olyat is, hogy sütőben sütik meg a masszát, és amikor már majdnem kész szedik szét kisebb-nagyobb morzsákra.</div><div><br></div><div>Amúgy lehet bizarr, de Én élvezem ahogy a ragadós masszából aranyszínű morzsák lesznek.</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div></div>rich