1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div style="text-align: justify">Azt hiszem végérvényesen kijelenthető, hogy itt a tavasz. Az egyre erősebb napsugarak a tányérra is csalogatja a finomabbnál finomabb ételeket. A paradicsom, a bazsalikom, és a parmesan egytől-egyig a lelkünknek is jót tesz. Ettől a finom ebédtől - esetleg vacsorától - "a hasunkban is kisüt a nap".</div> <div></div> <div><em><strong>Tészta és parmezán nélkül a tej-, gluténmentes diétákban fogyasztható!</strong></em></div> <div></div> <div><a href="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/03/nápolyi-húsgombóc.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-2936" alt="nápolyi húsgombóc" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2011/03/nápolyi-húsgombóc.jpg" width="300" height="400" /></a></div> <div></div> <div></div> <div style="text-align: center"><b>HOZZÁVALÓK</b></div> <div></div> <div><b><i>A húsgombócokhoz:</i></b></div> <div>20 dkg darált marhahús</div> <div>1 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa</div> <div>1 tojás</div> <div>egy marék finomra vágott bazsalikom (vagy 2-3 evőkanál szárított)</div> <div>2-3 evőkanál olívaolaj</div> <div>só, bors</div> <div></div> <div><b><i>A paradicsom szószhoz:</i></b></div> <div>1 fél póréhagyma</div> <div>2-3 csavarásnyi fokhagyma granulátum</div> <div>2-3 közepes nagyságú sárgarépa</div> <div>1 babérlevél</div> <div>1 evőkanál gluténmentes liszt</div> <div>kb fél liter paradicsomszósz (szerintem az olasz a legfinomabb)</div> <div>1 kisebb darabolt paradicsomkonzerv (ebből is az olasz a legfinomabb)</div> <div>5 dl vörösbor (lehetőség szerint ugyanaz legyen amit utánna kínálni fogunk hozzá)</div> <div></div> <div>A tálaláshoz:</div> <div>gluténmentes spagetti</div> <div>reszelt parmesan</div> <div></div> <div></div> <div style="text-align: center"><b>ELKÉSZÍTÉS</b></div> <div></div> <div style="text-align: justify">Egy tálban gyúrjuk össze a darált húst, a fűszerekkel, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a felvert tojást, és az egészet jó alaposan dolgozzuk össze.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Ízesítsük bazsalikommal, és formáljunk belőle kisebb húsgombócokat. (Ebből az adagból Nekem 8 szokott lenni, de lehet nagyobbakat is formázni belőle)</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és egy párszor óvatosan megforgatva süssük meg benne a  húsgombócokat.</div> <div style="text-align: justify">Amikor már szépen megpirultak, szedjük egy papírtörlővel bélelt tálba.</div> <div style="text-align: justify">A fennmaradt forró olajban készítsük el a szószt:</div> <div style="text-align: justify">Pirítsuk üvegesre a megtisztított, apróra vágott póréhagymát, csavarjuk hozzá a fokhagymagranulátumot és adjuk hozzá a karikákra vágott sárgarépákat.</div> <div style="text-align: justify">Amikor a hagyma megpuhult – de nem barna!!! –, adjuk hozzá a babérlevelet és a liszttel csomómentesre elkevert paradicsomlevet.</div> <div style="text-align: justify">Utána következik a paradicsomkonzerv, és végül de nem utolsó sorban ráöntjük a bort.</div> <div style="text-align: justify">Amikor elkezd forrni, tegyük bele a húsgombócokat, majd vegyük le alacsonyabb hőmérsékletűre, és a serpenyőt lefedve, időközönként megkeverve lassú tűzön 20-30 percig főzzük.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Spagettivel és parmezánnal kínáljuk!</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify"></div>rich