1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iKumi1eujYw/TN_XBFmJ6RI/AAAAAAAASSI/SRzVxqh5QFU/s1600/DSCN3281.JPG"><img border="0" height="297" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2010/11/DSCN3281.jpg" width="400"></a></div><div><br></div><div><br></div><div><b>Hozzávalók:</b></div><div>30 deka marhahús</div><div>2 sárgarépa</div><div>1 póréhagyma</div><div>1 paradicsom</div><div>2-3 ek olivaolaj</div><div>3-4 ek provence-i fűszerkeverék</div><div>só, frissen őrölt feketebors</div><div>1 babérlevél</div><div>2 deci vörösbor</div><div><br></div><div>mogyoróburgonya golyók</div><div><br></div><div><b>Elkészítés</b></div><div>A marhahúst megmosom, szárazra törlöm, felkockázom és egy tálba teszem. öntök rá kb 2 deci vörösbort, és hozzáadom a provence-i fűszerkeveréket, a babérlevelet és a megtisztított és vastagabb karikákra vágott sárgarépát és a póréhagyma zöld részét (szintén felkarikázva).  A tálat lefedve egy éjszakára a hűtőbe teszem.</div><div><br></div><div>Másnap az elkészítés előtt kb egy órával kiveszem a hűtőből, és hagyom, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. </div><div><br></div><div>A póréhagymát megtisztítom, a fehér részét felaprítom és olivaolajon megfuttatom. Amikor kész, hozzáadom a lecsöpögtetett marhahúst, és (ott állva mellette, hogy ne égjen meg a hagyma!) kérgesre sütöm a marhakockákat. Mikor picit kérges már, sózom, borsozom, és  felöntöm fél deci vízzel. Lefedem, és párolom. Amikor a levét nagyjából elfőtte, hozzáadom a répát, a karikákra vágott póréhagyma zöld részét, és felöntöm a vörösboros lével (amiben a hús ért).</div><div>Megkóstolom, és igény szerint újra sózzuk, borsozzuk.</div><div>Amikor a hús és a zöldségek is megfőttek lezárom, és hagyom kb negyed órát, hogy összeérjenek az ízek még.</div><div><br></div><div>Sütőben sült mogyoróburgonya golyócskákkal tálalom.</div><div><br></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2010/11/E9413C0A538E038994E99888D92293431.png"></a>rich