1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div><b>HOZZÁVALÓK:</b></div><div>kb.: 10 száraz zsemle</div><div>2 hagyma (1 póréhagyma)</div><div>3/4 l tej</div><div>4 tojás</div><div>10 dkg teljeskiörlésű liszt</div><div>1 ek só</div><div>2 kh bors (fehér)</div><div>3-4 ek szárított petrezselyem</div><div><br></div><div><b>ELKÉSZÍTÉS:</b></div><div>A zsemlét azonos nagyságú kockákra vágom. A hagymát felaprítom és egy pár kanál (4-5) olivaolajon üvegesre párolom. A hagymát a kockákra öntöm. A tojást és a tejet elkeverem, és mindent a zsemlekockákra öntök, majd a petrezselymet is hozzáadom. Az egészet állni hagyom, majd belekeverem a lisztet</div><div><br></div><div>Felrakom a fizet forrni, majd amikor már forr, teszek bele sót </div><div>A kezeimet benedvesítem, és próbagombócot formálok. Ezt a gombócot a forrásban lévő vízbe teszem óvatossan. (ha a gombóc szétfőne, adhatunk hozzá 1-2 kanál lisztet és a masszát megint hagyjuk állni, hogy lisztkeményítő megtegye hatását. :) )</div><div>Fontos: ha túl sok lisztet használunk a gombóc kemény lesz! </div><div><br></div><div>A többi gombócot is beleteszem, hagyom, hogy felforrjon a víz, majd leveszem a hőmérsékletet. Egy fedővel lefedem és a gombócokat készre főzöm. Ha feljöttek a tetejére, akkor egy szűrővel a zsemlegombócokat leszűröm.</div><div><br></div><div>A zsemlegombóc remek köret pl a <a href="http://chez-sandra.blogspot.com/2010/09/vadas-nyulvadas-nyul-vadasan.html">vadas</a>hoz.</div><br><br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iKumi1eujYw/TI9yF9l_6MI/AAAAAAAARjQ/tM-2h8fpQho/s1600/DSCN1672.JPG"><img border="0" height="400" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2010/09/DSCN1672.jpg" width="300"></a></div><br><br><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2010/09/E9413C0A538E038994E99888D92293432.png"></a>rich