1.0Chez Sandrahttps://chezsandra.cafeblog.huChezSandrahttps://chezsandra.cafeblog.hu/author/chezsandra/<div><span>Ha visszagondolok gyerekkori nyaralásainkra, szint egytől egyig minden emlékben ott van, hogy nagynéném piskótát sütött. Megtöltötte baracklekvárral, és isteni uzsonnát varázsolt belőle egy-kettőre. Ahogy emlékszem, Ő anno nem sütőpapírt használt, hanem "rendes" újságot. De ez az ízén mit sem változtat.</span></div><div><span><br></span></div><div><span>És a recept:</span></div><div><span>6 egész tojás</span></div><div><span><span><span>6 púpos ek porcukor<br>6 ek liszt<br>1 kk sütőpor<br>1 citrom héja</span></span></span></div><div><span><span><br></span></span></div><div><span><span><br></span></span></div><div><span>A sütőt a legmagasabb hőmérsékletre előmelegítem.</span></div><div><span><br></span></div><br><div><span>Az egész tojásokat a porcukorral kb. 20 percig gépi habverővel keverem. (Kell ennyi idő ahhoz, hogy habkönnyű halványsárga masszát kapjak)</span></div><span></span><br><span></span><br><span><div>A sütőporral elvegyített lisztet kis adagokban hozzákeverem a tojásos-cukros masszához. Végül a reszelt citromhéjat is hozzákeverem a tésztához.</div><div></div><div>A sütőpapírral bélelt tepsire öntött tésztát az előmelegített sütőbe teszem és lejjebb csavarom a hőmérsékletet 200 fokra. Öt perc elteltével még tovább csökkentem a sütési hőt, 175 fokra. Így pedig 10 percig sütöm (tűpróba!).</div><div>A kész piskótát tiszta konyharuhára borítom, a sütőpapírt a tetejéről lehúzom, és  a konyharuhával együtt feltekerem. A feltekerést  háromszor-négyszer megismételem egymás után, mert ilyenkor még nem törik a tészta.  Feltekerve, rácsra téve hagyom a piskótát kihűlni (KONYHARUHÁSTÓL!!!).</div><div>A kihűlt piskótát a konyaruhából kitekerem, a belsejét megkenem lekvárral, pudinggal  vagy nutellával és föltekerem és tálra tesszük.. Kb ujjnyi vastag szeletekr vágom, és tálra rakom. Ízlés szerint megszórhatjuk leheletnyi vékonyan porcukorral is.</div></span><br><span><br></span><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iKumi1eujYw/S3kMas-QdNI/AAAAAAAAOvk/5D357GmDg48/s1600-h/DSCF6205.JPG"><img border="0" height="300" src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2010/02/DSCF6205.jpg" width="400"></a></div><span><br></span><br><span><br></span><br><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="https://chezsandra.cafeblog.hu/files/2010/02/E9413C0A538E038994E99888D92293433.png"></a>rich