{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"5+1 minimum glut\u00e9nmentes mousse","html":"

A mousse (hangzatos nev\u00e9vel ellent\u00e9tben) nem egy flancos valami (direkt nem \u00edrok desszertet, mert z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l is k\u00e9sz\u00fclhet). K\u00e9sz\u00edt\u00e9se nem nagy \u00f6rd\u00f6ng\u0151ss\u00e9g, semmi extra tud\u00e1st nem k\u00edv\u00e1n, a titok a toj\u00e1sok frissess\u00e9g\u00e9ben rejlik. Az \u00e9des verzi\u00f3ja k\u00e9sz\u00fclhet csokol\u00e1d\u00e9b\u00f3l, de ak\u00e1r gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kb\u0151l is. Z\u00f6lds\u00e9ges form\u00e1ban remek k\u00f6retk\u00e9nt szolg\u00e1lhat.<\/p>\r\n

Gyerekkorom egyik kedvence volt nyarank\u00e9nt a felvert toj\u00e1shabhoz kevert m\u00e1lnap\u00e9p, vagyis a \"m\u00e1ln\u00e1s hab\". Mivel a toj\u00e1s biztosan friss\u00a0volt, - hiszen mi hoztuk be aznap a csirk\u00e9kt\u0151l - \u00edgy szerencs\u00e9re nem kellett agg\u00f3dni a szalmonella miatt. Most m\u00e1r csak biztosan friss toj\u00e1sb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtem \u00e9n is, de kisgyerekek \u00e9s kismam\u00e1k \u00edgy sem kapj\u00e1k.<\/p>\r\n

A legelterjedtebb v\u00e1ltozata a csokol\u00e1d\u00e9b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt mousse au chocolat [ejtsd mussz o sokol\u00e1], amelyhez nem kell m\u00e1s mint friss toj\u00e1s feh\u00e9rj\u00e9je, j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, magas kaka\u00f3tartalm\u00fa csokol\u00e1d\u00e9 \u00e9s cukor. Teh\u00e1t ha marad ki esetleg toj\u00e1sfeh\u00e9rje, azt fel lehet haszn\u00e1lni egy gyors l\u00e9giesen k\u00f6nny\u0171 csokis hab k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez. De gazdag\u00edthatjuk, selymesebb\u00e9 tehetj\u00fck a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1nak hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val is, keverhet\u00fcnk\u00a0hozz\u00e1 tejsz\u00ednt, vagy ak\u00e1r vajat is. A legalapabb, legk\u00f6nnyebb habot viszont akkor kapjuk ha csak feh\u00e9rj\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00edtj\u00fck.<\/p>\r\n

A k\u00f6vetkez\u0151kben mutatok 5 \u00e9des \u00e9s egy z\u00f6lds\u00e9ges minimum glut\u00e9nmentes mousse v\u00e1ltozatot, pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki \u0151ket!<\/strong><\/em><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

CITROM MOUSSE<\/a><\/h1>\r\n

 <\/p>\r\n

<\/p>\r\n

\u00a0<\/div>\r\n
HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/div>\r\n

18 dkg ny\u00edrfacukor
3 nagy, sz\u00e9tv\u00e1lasztott toj\u00e1s
2 nagy citrom leve \u00e9s reszelt h\u00e9ja
3 dl tejsz\u00edn
j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, reszelt fekete csokol\u00e1d\u00e9<\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

TOV\u00c1BB AZ ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9SHEZ \u00bb\u00bb<\/a><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

CSOKOL\u00c1D\u00c9MUSSZ \u2013 MOUSSE AU CHOCOLAT<\/a><\/h1>\r\n

 <\/p>\r\n

<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/p>\r\n

150 gramm magas kaka\u00f3tartalm\u00fa csokol\u00e1d\u00e9 (minimum 70%)
3 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja
5 toj\u00e1sfeh\u00e9rje
egy csipet s\u00f3
1 csapott ek ny\u00edrfacukor<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

TOV\u00c1BB AZ ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9SHEZ \u00bb\u00bb<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

FEKETE-FEH\u00c9R \u2026 CITROMOS-CSOKOL\u00c1D\u00c9S MOUSSE (glut\u00e9n-, lisztmentes)<\/a><\/h1>\r\n

 <\/p>\r\n

<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\r\n
HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/div>\r\n<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
18 deka cukor v. 20 deka eritritol<\/div>\r\n
3 nagy, sz\u00e9tv\u00e1lasztott toj\u00e1s<\/div>\r\n
1 nagy citrom leve \u00e9s reszelt h\u00e9ja<\/div>\r\n
3 dl tejsz\u00edn<\/div>\r\n
10 deka j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 magas sz\u00e1zal\u00e9k\u00fa csokol\u00e1d\u00e9<\/div>\r\n
1 ek min\u0151s\u00e9gi kaka\u00f3<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
TOV\u00c1BB AZ ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9SHEZ \u00bb\u00bb<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\r\n

MOUSSE AU CHOCOLAT<\/a><\/h1>\r\n<\/div>\r\n

<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
200 gramm j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 csokol\u00e1d\u00e9 (minimum 70%os kaka\u00f3tartalm\u00fa)<\/div>\r\n
4 eg\u00e9sz toj\u00e1s<\/div>\r\n
egy csipet s\u00f3\u00a0<\/div>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

TOV\u00c1BB AZ ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9SHEZ \u00bb\u00bb<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A VIL\u00c1G LEGEGYSZER\u0170BB EPERHABJA (GLUT\u00c9N-, LISZT- TEJMENTES, HOZZ\u00c1ADOTT CUKROT NEM TARTALMAZ)<\/a><\/h1>\r\n

 <\/p>\r\n

<\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

\r\n
HOZZ\u00c1VAL\u00d3K (4 adaghoz)<\/b><\/div>\r\n

2 toj\u00e1sfeh\u00e9rje
200 gramm eper
1 tk van\u00edliaaroma
4\u00d71 ek cukrozatlan kaka\u00f3<\/p>\r\n<\/div>\r\n

TOV\u00c1BB AZ ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9SHEZ \u00bb\u00bb<\/a><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

ROZMARINGOS B\u00c1R\u00c1NYKARAJ R\u00c9P\u00c1S-SP\u00c1RG\u00c1S MOUSSE-SZAL<\/a><\/h1>\r\n

 <\/p>\r\n

<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
B\u00e1r\u00e1nyhoz:<\/div>\r\n
\r\n

2 szelet b\u00e1r\u00e1nykaraj
2-3 ek fokhagym\u00e1s ol\u00edva olaj
5-6 eg\u00e9sz szem tarka bors
3-4 rozmaring \u00e1g<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n