{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"MINDENMENTES B\u0153uf bourguignon","html":"<div>M\u00e1r t\u00f6bbedik alkalommal ker\u00fclt asztalra ez a finom, francia, autentikus finoms\u00e1g. Nagyon szeretem k\u00e9sz\u00edteni is, mert a cocotteba minden el\u0151k\u00e9sz\u00edthet\u0151, \u00e9s a finom borban val\u00f3 \u00e1ll\u00e1s csak j\u00f3t tesz Neki. Egy \u00e1lmos vas\u00e1rnapon, vagy vend\u00e9gek v\u00e1r\u00e1sakor kell-e enn\u00e9l eleg\u00e1nsabb megold\u00e1s, mint hogy az ember csak id\u0151ben betolja a s\u00fct\u0151be?<\/div>\r\n<div>B\u00e1r az \"id\u0151ben\" lehet, hogy kicsit korai \u00e9bred\u00e9st is mag\u00e1ban foglal ha eb\u00e9dre sz\u00e1njuk, ugyanis a 125 \u00b0Cos s\u00fct\u0151ben bizony 6,0-6,5 \u00f3r\u00e1ra sz\u00fcks\u00e9ge van ahhoz, hogy igaz\u00e1b\u00f3l csak f\u0151lj\u00f6n \u00e9s ne s\u00fclj\u00f6n. Az \u00edze viszont minden kor\u00e1n kel\u00e9s\u00e9rt k\u00e1rp\u00f3tol!<\/div>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><b><i>A\u00a0MINDENMENTES, vagyis a glut\u00e9n-, toj\u00e1s-, tejmentes di\u00e9t\u00e1kban fogyaszthat\u00f3!<\/i><\/b><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<div><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-HLJLZ752tjw\/T7P2AB8fdjI\/AAAAAAAAX-o\/IDVaNzlbdhY\/s1600\/boeuf_1.jpg\"><img class=\" aligncenter\" src=\"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/files\/2012\/05\/boeuf_1.jpg\" alt=\"\" width=\"508\" height=\"640\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div><b>HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/div>\r\n<p>1,5 kil\u00f3 marhalapocka<br \/>250 gramm bacon<br \/>7 dl v\u00f6r\u00f6sbor<br \/>5 dl alapl\u00e9<\/p>\r\n<p>2-3 ev\u0151kan\u00e1l rizsliszt\u00a0<br \/>2 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n<p>1 db bouquet garni (vagy 1 db bab\u00e9rlev\u00e9l, \u00e9s p\u00e1r sz\u00e1l kakukkf\u0171)<br \/>1 db paradicsom (vagy 2-3 kokt\u00e9lparadicsom)<br \/>8-10 db kisebb hagyma<br \/>8-10 db gomba<\/p>\r\n<p>1 tk s\u00f3<br \/>0,5 tk kakukkf\u0171<br \/>0,5 tk k\u00f6m\u00e9nymag<br \/>0,5 tk bors<\/p>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div><b>ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9S<\/b><\/div>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>A s\u00fct\u0151t meleg\u00edts\u00fck el\u0151 125 \u00b0Cra.<\/p>\r\n<div>Az alapl\u00e9ben f\u0151zz\u00fck meg a bacon kock\u00e1kat, majd szedj\u00fck nedvsz\u00edv\u00f3 pap\u00edrra \u00e9s sz\u00e1r\u00edtsuk meg.<\/div>\r\n<div>Egy serpeny\u0151be hev\u00edts\u00fck fel az ol\u00edvaolajat, majd tegy\u00fck r\u00e1 a m\u00e1r megf\u0151tt bacon kock\u00e1kat, \u00a0kicsit pir\u00edtsuk \u00e1t, majd szedj\u00fck ki.<\/div>\r\n<div>A marhah\u00fast mossuk meg, t\u00f6r\u00f6lj\u00fck sz\u00e1razra, \u00e9s v\u00e1gjuk kb 5 centi darabokra. A serpeny\u0151ben (2-3 adagban) az ol\u00edvaolajon pir\u00edtsuk meg mindk\u00e9t oldalukat, majd tegy\u00fck a cocotte-ba (s\u00fct\u0151t\u00e1lba) a megtiszt\u00edtott \u00e9s vastagabb karik\u00e1kra v\u00e1gott s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1val \u00e9s szint\u00e9n ilyenre karik\u00e1zott hagym\u00e1val egy\u00fctt. Adjuk hozz\u00e1 a n\u00e9gybe v\u00e1gott paradicsomot \u00e9s a gomb\u00e1t is, majd sz\u00f3rjuk meg a baconnal.<\/div>\r\n<div>S\u00f3zzuk, borsozzuk, majd beleker\u00fclhet a k\u00f6m\u00e9nymag is a bouquet garnival egy\u00fctt (vagy 1 db bab\u00e9rlev\u00e9l, \u00e9s p\u00e1r sz\u00e1l kakukkf\u0171).<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>Abba a serpeny\u0151be amelyben a h\u00fasokat s\u00fct\u00f6tt\u00fck \u00f6nts\u00fck bele az alaplevet, \u00e9s kapargassuk fel a les\u00fclt h\u00fasmaradv\u00e1nyokat.\u00a0<\/div>\r\n<div>\u00d6nts\u00fck hozz\u00e1 a bort, \u00e9s forraljuk fel. A t\u0171zr\u0151l f\u00e9lreh\u00fazva sz\u00f3rjuk meg a rizsliszttel, \u00e9s egy habver\u0151s seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel keverj\u00fck csom\u00f3mentesre.\u00a0<\/div>\r\n<div>Tegy\u00fck vissza a t\u0171zre, majd folytassuk a kever\u00e9st addig, am\u00edg be nem s\u0171r\u0171s\u00f6dik. \u00d6nts\u00fck a kapott sz\u00f3szt a cocotte-ba, majd fedj\u00fck le, \u00e9s az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 6,0-6,5\u00a0\u00f3ra alatt \"f\u0151zz\u00fck\" k\u00e9szre.\u00a0Akkor j\u00f3, amikor egy fakan\u00e1llal is el lehet v\u00e1gni a h\u00fasdarabokat.<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div><b>MEGJEGYZ\u00c9S<\/b><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>Ha van r\u00e1 m\u00f3d, \u00e9rdemes el\u0151z\u0151 nap elk\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s egy \u00e9jszak\u00e1ra a h\u0171t\u0151be tenni, hogy m\u00e9g jobban \u00f6ssze\u00e9rjenek az \u00edzek.<\/div>\r\n<div><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chezsandrag\" target=\"_blank\">Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozz\u00e1m!<\/a><\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>\u00a0<img class=\"aligncenter size-large wp-image-3534\" src=\"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/files\/2014\/06\/cs_fb-600x268.jpg\" alt=\"cs_fb\" width=\"600\" height=\"268\" \/><\/div>","type":"rich"}