{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"FEKETE-FEH\u00c9R ... CITROMOS-CSOKOL\u00c1D\u00c9S MOUSSE (glut\u00e9n-, lisztmentes)","html":"
Vend\u00e9gpostom a Hungarien Provence oldalon:Kedves Hungarien Provence olvas\u00f3k,<\/strong><\/em>\r\n\r\n<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
amikor a minap Krisztina megkeresett, hogy lenne-e kedvem egy vend\u00e9gpost-ot \u00edrni hozz\u00e1, \u00f6r\u00f6mmel igent mondtam a felk\u00e9r\u00e9s\u00e9re.<\/div>\r\n
Valami olyat szerettem volna hozni Nektek, ami jellemz\u0151 R\u00e1m, a blogomra. Valami olyasmit szerettem volna ami franci\u00e1s, k\u00f6nnyed, \u00e9s a ny\u00e1ri melegben is kellemes lehet, \u00e9s nem utols\u00f3 sorban nem kell hozz\u00e1 \u00f3r\u00e1kon kereszt\u00fcl zsongl\u0151rk\u00f6dni a konyh\u00e1ban.<\/div>\r\n
Azt is hozz\u00e1 kell tennem, hogy a blogbar\u00e1taimnak is felvetettem a k\u00e9rd\u00e9st, \u00e9s ott \u00e9rkezett ez az \u00f6tlet, hogy \"citromos-csokis mousse\". Nah ez egyb\u0151l beind\u00edtotta azokat a bizonyos kerekeket, \u00edgy lett ez a k\u00f6vetkez\u0151 recept.<\/div>\r\n
Az\u00e9rt is \u00f6r\u00fcltem meg az \u00f6tletnek, mert ez a finom k\u00f6nny\u0171 desszert egy ny\u00e1ri k\u00e1nikul\u00e1ban is j\u00f3lesik a citrom kellemes savanyk\u00e1s \u00edze miatt, amit enyh\u00e9n tomp\u00edt a csokol\u00e1d\u00e9 intenz\u00edv arom\u00e1ja.\u00a0A francia mousse-ok, vagyis a k\u00f6nny\u0171 habok remek lez\u00e1r\u00f3i a hossz\u00fa men\u00fcsoroknak, hiszen\u00a0a k\u00f6nny\u0171, habos desszert szinte elt\u0171nik a sz\u00e1jban. Ha pedig citromos \u00edzes\u00edt\u00e9st kap, igazi friss\u00edt\u0151 lesz bel\u0151le. Kev\u00e9s hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l igazi luxusdesszertet k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk.<\/div>\r\n
A mousse-okr\u00f3l tudni \u00e9rdemes, hogy a titkuk a friss toj\u00e1s. A k\u00e9sz\u00edt\u00e9skor \u00e9rdemes figyelembe venni, hogy nyers toj\u00e1sb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl, \u00edgy kismam\u00e1knak \u00e9s kisgyerekeknek \u00a0nem aj\u00e1nlott a fogyaszt\u00e1sa. A m\u00e1sik dolog, amire \u00e9rdemes figyelni, f\u0151leg \u00edgy ny\u00e1ron az a t\u00e1rol\u00e1s! Min\u00e9l kevesebb ideig maradjon kint a pulton, \u00e9s \u00e9rdemes csak felszolg\u00e1l\u00e1s el\u0151tt kivenni a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyb\u0151l.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
De k\u00f6vetkezzen ink\u00e1bb a mag\u00e1\u00e9rt besz\u00e9l\u0151 recept:<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/div>\r\n<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
18 deka cukor v. 20 deka eritritol<\/div>\r\n
3 nagy, sz\u00e9tv\u00e1lasztott toj\u00e1s<\/div>\r\n
1 nagy citrom leve \u00e9s reszelt h\u00e9ja<\/div>\r\n
3 dl tejsz\u00edn<\/div>\r\n
10 deka j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 magas sz\u00e1zal\u00e9k\u00fa csokol\u00e1d\u00e9<\/div>\r\n
1 ek min\u0151s\u00e9gi kaka\u00f3<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9S<\/b><\/div>\r\n<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
K\u00e9t t\u00e1lba sz\u00e9tv\u00e1lasztjuk a toj\u00e1sokat. Egy nagyobb t\u00e1lba ker\u00fclj\u00f6n a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja, amit a\u00a0cukorral \u00a0feh\u00e9red\u00e9sig kever\u00fcnk.<\/div>\r\n
Egy m\u00e1sik t\u00e1lba \u00f6nts\u00fck a tejsz\u00ednt, \u00e9s verj\u00fck kem\u00e9ny habb\u00e1. Forgassuk \u00f6ssze a cukros toj\u00e1ssal, majd a kimaradt feh\u00e9rj\u00e9kb\u0151l vert habot is. \u00d3vatosan, de hat\u00e1rozott mozdulatokkal forgassuk \u00f6ssze, majd osszuk k\u00e9t t\u00e1lba. Az egyikbe\u00a0keverj\u00fck bele a citromlevet \u00e9s a reszelt h\u00e9jat.<\/div>\r\n
A m\u00e1sikhoz pedig a g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt (vagy a microban lefedve) megolvasztott csokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s a kaka\u00f3t.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Az \u00edgy elk\u00e9sz\u00fclt habokat osszuk sz\u00e9t hat poh\u00e1rba:\u00a0egy kokt\u00e9los (vagy b\u00e1rmilyen k\u00edn\u00e1l\u00f3) poh\u00e1rba kanalazunk el\u0151sz\u00f6r a csokol\u00e1d\u00e9s massz\u00e1b\u00f3l, majd \u00f3vatosan a citromos r\u00e9tegb\u0151l is. \u00c9rdemes a poh\u00e1r talp\u00e1t \u00f3vatosan oda-oda \u00fct\u00f6getni, hogy a massza megfelel\u0151en \u00f6sszet\u00f6m\u00f6r\u00f6dj\u00f6n, \u00e9s ne maradjon lyukacsos. Miel\u0151tt a citromos r\u00e9teg r\u00e1ker\u00fclne, n\u00e9zz\u00fck meg, hogy a poh\u00e1r fala nem lett-e csokol\u00e1d\u00e9s, ha igen, pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel t\u00f6r\u00f6lj\u00fck le, majd j\u00f6het r\u00e1 a citromos mousse is.<\/div>\r\n
T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt minimum 6 \u00f3r\u00e1ra h\u0171t\u0151be tessz\u00fck (de a legjobb ha egy \u00e9jszak\u00e1ra, vagy ak\u00e1r egy eg\u00e9sz napra beker\u00fcl).<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
T\u00c1LAL\u00c1S<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
A \u00a0h\u0171t\u0151b\u0151l kivett poh\u00e1rkelyhek tetej\u00e9t megsz\u00f3rjuk citromh\u00e9jforg\u00e1csokkal \u00e9s kaka\u00f3val.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n<\/div>\r\n
\r\n
\u00c9S EGY KIS PLUSSZ...<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Aki esetleg olyan form\u00e1ba t\u00f6lten\u00e9 amib\u0151l kiszedve szeretn\u00e9 t\u00e1lalni, k\u00f6nny\u00edt\u00e9sk\u00e9ppen keverjen egy kis zselatint m\u00e9g az elej\u00e9n a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1s-tejsz\u00ednes kever\u00e9khez (miel\u0151tt hozz\u00e1adjuk a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t). Ekkor a hab jobban megkem\u00e9nyedik, \u00edgy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 l\u00e1tv\u00e1nyos form\u00e1kba t\u00f6lthet\u0151.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n