{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"RATATOUILLE, A D\u00c9L \u00cdZE...","html":"
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A ratatouille [ratatuj] neve sok embernek ismer\u0151sen hangozhat. Ha m\u00e1shonnan nem, a L'ecs\u00f3 (franci\u00e1ul Ratatouille) c. Walt Disney mes\u00e9b\u0151l.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\r\n\r\n[embed]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8yz4ExtMqYA[\/embed]\r\n\r\n<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Mondjuk a mese c\u00edme egy kis sz\u00f3j\u00e1t\u00e9kot is rejt mag\u00e1ban, hiszen a f\u0151h\u0151s egy patk\u00e1ny, ami franci\u00e1ul \"rat\". \u00c9s ugye a fontos \u00e9telkritikusnak \u0150 k\u00e9sz\u00edti el a ratatouille-t vagyis a francia lecs\u00f3t.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
De mi is az a ratatouille?<\/div>\r\n
Ez egy padlizs\u00e1nb\u00f3l \u00e9s m\u00e1s z\u00f6lds\u00e9gekb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl\u0151 hagyom\u00e1nyos francia egyt\u00e1l\u00e9tel. Szok\u00e1s \u201emediterr\u00e1n lecs\u00f3\u201d-nak vagy \u201efrancia lecs\u00f3\u201d-nak is h\u00edvni. Azt gondoln\u00e1nk, hogy egy ilyen \u00e9tel biztosan m\u00e1r t\u00f6bb sz\u00e1z \u00e9ve a provence-i emberek kedvelt eledele. Pedig nem. B\u00e1r a kifejez\u00e9s m\u00e1r a 18. sz\u00e1zadt\u00f3l l\u00e9tezik, k\u00f6zkedveltt\u00e9 \u00e9s \u00e1rus\u00edthat\u00f3v\u00e1 valahogy m\u00e9giscsak az 1930as \u00e9vekt\u0151l v\u00e1lt.<\/div>\r\n
Els\u0151sorban Provence-ban k\u00e9sz\u00edtik, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen Nizz\u00e1ban. A val\u00f3di ratatouille szaftos \u00e9s nem is kell r\u00e1gni, mert a z\u00f6lds\u00e9gek mondhatni sz\u00e9tolvadnak az ember sz\u00e1j\u00e1ban. Vannak ugyan alapz\u00f6lds\u00e9gek, de igaz\u00e1b\u00f3l b\u00e1rmilyen z\u00f6lds\u00e9gekkel elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 ami \u00e9ppen a kez\u00fcnk \u00fcgy\u00e9be akad.<\/div>\r\n
Nagyon kedvelt \u00e9tele a forr\u00f3 nyaraknak, hiszen ez a z\u00f6lds\u00e9gragu ak\u00e1r hidegen, ak\u00e1r melegen fogyaszthat\u00f3.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\npadlizs\u00e1n\r\ncukkini\r\ns\u00e1rgar\u00e9pa\r\npasztern\u00e1k\r\nparadicsom\r\npaprika\r\np\u00f3r\u00e9hagyma\r\nkev\u00e9s s\u00f3\r\negy csokor vegyes provence-i f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny (vagy sz\u00e1r\u00edtott provence-i f\u0171szerkever\u00e9k)\r\nfokhagyma (\u00f6sszez\u00fazva)\r\nol\u00edvaolaj\r\nbors\r\n
<\/div>\r\n
ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9S<\/b><\/div>\r\n
\r\n
    \r\n\t
  1. A z\u00f6lds\u00e9geket megmossuk, a padlizs\u00e1nt kis id\u0151re bes\u00f3zzuk, majd le\u00f6ntj\u00fck a lev\u00e9t, amit ereszt, hogy ne legyen keser\u0171.<\/li>\r\n\t
  2. A p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gjuk, \u00e9s k\u00e9t-h\u00e1rom ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolajon megp\u00e1roljuk.<\/li>\r\n\t
  3. Felv\u00e1gjuk kb egyforma m\u00e9ret\u0171 kock\u00e1kra a z\u00f6lds\u00e9geket.<\/li>\r\n\t
  4. A p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1hoz adjuk a paradicsomot, majd a t\u00f6bbi z\u00f6lds\u00e9get is.<\/li>\r\n\t
  5. S\u00f3zzuk, borsozzuk, hozz\u00e1adjuk a z\u00fazott fokhagym\u00e1t majd az apr\u00f3ra v\u00e1gott provence-i f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket.<\/li>\r\n\t
  6. Addig f\u0151zz\u00fck fed\u0151 alatt, am\u00edg a z\u00f6lds\u00e9gek megpuhulnak (30-35 perc).<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/div>\r\n
    <\/div>\r\n
    V\u00e9gezet\u00fcl m\u00e9g egy gondolat erej\u00e9ig t\u00e9rj\u00fcnk vissza a mes\u00e9hez ... A mese v\u00e9g\u00e9n amikor a h\u00edrhedt Anton Ego kritikusnak felszolg\u00e1lj\u00e1k a ratatouillet a kis patk\u00e1ny nagy b\u00e1tors\u00e1gr\u00f3l tesz tan\u00fabizonys\u00e1got. Ez pedig nem m\u00e1s, mint a v\u00e1ltoztat\u00e1s, az \u00fajragondol\u00e1s... Ez az \u00e9tel is egy kicsit \"err\u0151l sz\u00f3l\", hiszen a helyes \u00e9s pontos ar\u00e1nyokat nem lehet megadni. Egy kicsit ebb\u0151l, egy kicsit abb\u00f3l, nah j\u00f3, m\u00e9g egy kicsit amabb\u00f3l is...<\/div>\r\n
    \u00c9s csak \u00fagy csendben megjegyezve... ez nem csak erre az \u00e9telre levet\u00edtve igaz. B\u00e1rmelyik \u00e9tel ilyen lehet, csak vigy\u00fck bele \u00f6nmagunkat, merj\u00fck \u00fajragondolni a r\u00e9gi \u00edzeket<\/i><\/b>...<\/div>\r\n