{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"S\u00dcT\u0150BEN S\u00dcLT MOULES","html":"
<\/div>

<\/div>
Lassan a kagyl\u00f3\"szezon\" v\u00e9g\u00e9hez \u00e9r\u00fcnk. Tartja ugyanis a nagy mond\u00e1s: kagyl\u00f3t csak \"r\" bet\u0171s h\u00f3napban fogyasszunk. Vagyis az igazi az, ha \"r\" bet\u0171re v\u00e9gz\u0151d\u0151 h\u00f3napokban (vagyis szeptembert\u0151l-febru\u00e1rig). De m\u00e1r tal\u00e1lkoztam olyan szigor\u00fa kijelent\u00e9ssel is, amely szerint \"egy szezont csak egy \u00e9vben\" esz\u00fcnk; magyarul szeptembert\u0151l-decemberig fogyasszunk csak (azt csendben tett\u00e9k csak hozz\u00e1, hogy ha nagyon megb\u00edzhat\u00f3 helyr\u0151l sz\u00e1rmazik, akkor lehet febru\u00e1r is). De azt hiszem aki olyan szerencs\u00e9s helyzetben van mint Mi, hogy egyenesen a kagyl\u00f3telepekr\u0151l vehett\u00fck a kagyl\u00f3t Noirmoutier-ban, vagy a halpiacon az el\u0151z\u0151 nap m\u00e9g az \u00f3ce\u00e1nban \u00e9lvezked\u0151ket...
Tal\u00e1n ez\u00e9rt is faragtam r\u00e1 egyszer Mo-n, ahol nem \u00edrom, hogy melyik n\u00e9gybet\u0171s francia \u00e1ruh\u00e1zban v\u00e1s\u00e1rolt el\u0151re csomagolt kagyl\u00f3 bizony olyan b\u00fcd\u00f6s volt... hogy ihaj. Nah akkor megfogadtam (\u00e9s ezt nagyon aj\u00e1nlom!!!), hogy KAGYL\u00d3T CSAK KIM\u00c9RVE<\/b>!\u00a0<\/div>
<\/a><\/div>

Erre szezonv\u00e9gi \u00a0tudnival\u00f3ra a Madame is figyelmeztetett minket a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1skor, vagyis pontosan k\u00f6z\u00f6lte, hogy ez m\u00e1r az angol kagyl\u00f3!!! Vagyis a \"messzir\u0151l\" hozott.<\/div>
Szerencs\u00e9re itt kint m\u00e9g nem faragtam r\u00e1, de f\u0151 az \u00f3vatoss\u00e1g. A kagyl\u00f3 am\u00fagy is egy olyan \u00e1llat, amivel \u00f3vatosan kell b\u00e1nni. Megtiszt\u00edt\u00e1sakor figyelni kell r\u00e1, hogy t\u00e9nyleg csak az \"\u00e9l\u0151\" p\u00e9ld\u00e1nyok ker\u00fcljenek a faz\u00e9kba\/s\u00fct\u0151be.<\/div>

<\/div>
A kagyl\u00f3 megtiszt\u00edt\u00e1s\u00e1r\u00f3l itt<\/a> m\u00e1r \u00edrtam. Jelen esetben is \u00edgy t\u00f6rt\u00e9nik a megtiszt\u00edt\u00e1suk, azonban az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00a0nem faz\u00e9kban, hanem s\u00fct\u0151ben.<\/div>

<\/div>
\u00c9s akkor a recept:<\/div>
HOZZ\u00c1VAL\u00d3K(2 f\u0151re)<\/b><\/div>

<\/b><\/div><\/div>
1-1,5 kil\u00f3 fekete kagyl\u00f3 (fejenk\u00e9nt kb f\u00e9l kil\u00f3val \u00e9rdemes sz\u00e1molni, viszont \u00edgy a szezon v\u00e9g\u00e9n \u00e9rdemes egy kicsit r\u00e1hagyni, mert jelen esetben is bizony el\u00e9g sok volt a m\u00e1r el nem k\u00e9sz\u00edthet\u0151 p\u00e9ld\u00e1ny)<\/div>
p\u00f3r\u00e9hagyma (z\u00f6ld r\u00e9sze)<\/div>
5-6 szem kokt\u00e9lparadicsom<\/div>
2 ek kagyl\u00f3f\u0171szer (Magyarorsz\u00e1gon half\u0171szer is t\u00f6k\u00e9letes)<\/div>
5 deka vaj<\/div>
1 deci feh\u00e9r bor<\/div>
2 ek ol\u00edva olaj<\/div>
aluf\u00f3lia<\/div>

ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9S<\/b><\/div>

<\/b><\/div><\/div>
A s\u00fct\u0151t meleg\u00edts\u00fck el\u0151 200 C fokra.<\/div>
H\u00e1rom egy forma hossz\u00fas\u00e1g\u00fa aluf\u00f3li\u00e1t t\u00e9pj\u00fcnk le (kicsit nagyobb mint egy s\u00fct\u0151 tepsi m\u00e9ret\u0171). Ebb\u0151l kett\u0151 lesz a \"t\u00e1lunk\" alja, egy a \"teteje\".<\/div>
A tepsibe tegy\u00fcnk egym\u00e1sra k\u00e9t aluf\u00f3li\u00e1t, majd rakjuk r\u00e1 a kagyl\u00f3t (mindet).<\/div>
Locsoljuk meg ol\u00edvaolajjal, tegy\u00fck r\u00e1 a megtiszt\u00edtott \u00e9s felkarik\u00e1zott p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t, a paradicsomkarik\u00e1kat, sz\u00f3rjuk meg a f\u0171szerrel, locsoljuk r\u00e1 a feh\u00e9rbort, \u00e9s kock\u00e1zzuk r\u00e1 a vajat.<\/div>
<\/div>
<\/div>

<\/div>
<\/a><\/div>

<\/div>

<\/div>
A - harmadik - aluf\u00f3li\u00e1val takarjuk le, \u00e9s az als\u00f3 aluf\u00f3li\u00e1val hajtsuk \u00f6ssze (min\u00e9l hermetikusabban), hogy s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben a a feh\u00e9rbor \u00e9s vaj \"g\u0151z\u00e9ben\" k\u00e9sz\u00fclj\u00f6n el a kagyl\u00f3nk.

<\/div>
<\/div>
<\/a><\/div>

<\/div>

<\/div>
Ha \"lez\u00e1rtuk\", s\u00fct\u0151ben kb 10-15 perc alatt s\u00fcss\u00fck k\u00e9szre.\u00a0<\/div>