{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"PROVENCE-I MARHARAGU MOGYOR\u00d3BURGONY\u00c1VAL","html":"
<\/a><\/div>

<\/div>

<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>
30 deka marhah\u00fas<\/div>
2 s\u00e1rgar\u00e9pa<\/div>
1 p\u00f3r\u00e9hagyma<\/div>
1 paradicsom<\/div>
2-3 ek olivaolaj<\/div>
3-4 ek provence-i f\u0171szerkever\u00e9k<\/div>
s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt feketebors<\/div>
1 bab\u00e9rlev\u00e9l<\/div>
2 deci v\u00f6r\u00f6sbor<\/div>

<\/div>
mogyor\u00f3burgonya goly\u00f3k<\/div>

<\/div>
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/b><\/div>
A marhah\u00fast megmosom, sz\u00e1razra t\u00f6rl\u00f6m, felkock\u00e1zom \u00e9s egy t\u00e1lba teszem. \u00f6nt\u00f6k r\u00e1 kb 2 deci v\u00f6r\u00f6sbort, \u00e9s hozz\u00e1adom a provence-i f\u0171szerkever\u00e9ket, a bab\u00e9rlevelet \u00e9s a megtiszt\u00edtott \u00e9s vastagabb karik\u00e1kra v\u00e1gott s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a p\u00f3r\u00e9hagyma z\u00f6ld r\u00e9sz\u00e9t (szint\u00e9n felkarik\u00e1zva). \u00a0A t\u00e1lat lefedve egy \u00e9jszak\u00e1ra a h\u0171t\u0151be teszem.<\/div>

<\/div>
M\u00e1snap az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s el\u0151tt kb egy \u00f3r\u00e1val kiveszem a h\u0171t\u0151b\u0151l, \u00e9s hagyom, hogy szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171re melegedjen.\u00a0<\/div>

<\/div>
A p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t megtiszt\u00edtom, a feh\u00e9r r\u00e9sz\u00e9t felapr\u00edtom \u00e9s olivaolajon megfuttatom. Amikor k\u00e9sz, hozz\u00e1adom a lecs\u00f6p\u00f6gtetett marhah\u00fast, \u00e9s (ott \u00e1llva mellette, hogy ne \u00e9gjen meg a hagyma!) k\u00e9rgesre s\u00fct\u00f6m a marhakock\u00e1kat. Mikor picit k\u00e9rges m\u00e1r, s\u00f3zom, borsozom, \u00e9s \u00a0fel\u00f6nt\u00f6m f\u00e9l deci v\u00edzzel. Lefedem, \u00e9s p\u00e1rolom. Amikor a lev\u00e9t nagyj\u00e1b\u00f3l elf\u0151tte, hozz\u00e1adom a r\u00e9p\u00e1t, a karik\u00e1kra v\u00e1gott p\u00f3r\u00e9hagyma z\u00f6ld r\u00e9sz\u00e9t, \u00e9s fel\u00f6nt\u00f6m a v\u00f6r\u00f6sboros l\u00e9vel (amiben a h\u00fas \u00e9rt).<\/div>
Megk\u00f3stolom, \u00e9s ig\u00e9ny szerint \u00fajra s\u00f3zzuk, borsozzuk.<\/div>
Amikor a h\u00fas \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gek is megf\u0151ttek lez\u00e1rom, \u00e9s hagyom kb negyed \u00f3r\u00e1t, hogy \u00f6ssze\u00e9rjenek az \u00edzek m\u00e9g.<\/div>

<\/div>
S\u00fct\u0151ben s\u00fclt mogyor\u00f3burgonya goly\u00f3csk\u00e1kkal t\u00e1lalom.<\/div>