{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"Gomb\u00e1s rizott\u00f3 feh\u00e9rborral (glut\u00e9n-, liszt-, toj\u00e1s-, h\u00fasmentes )","html":"
R\u00e9mesen cudar id\u0151 van N\u00e1lunk. 4 napja meg\u00e1ll\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl esik, \u00e9s a j\u00f3sok m\u00e9g ilyet \"\u00edg\u00e9rnek\" minimum a h\u00e9t k\u00f6zep\u00e9ig. \u00dagyhogy arra gondoltam valami l\u00e9lekmelenget\u0151 eb\u00e9ddel lepem meg a csal\u00e1dot. M\u00e1r terveztem, hogy kor\u00e1bban is megcsin\u00e1lom, \u00edgy a hozz\u00e1val\u00f3k m\u00e1r itthon voltak.<\/div>\r\n
Az eredm\u00e9ny valami isteni finoms\u00e1g lett.<\/div>\r\n

Mindenmentes, vagyis a glut\u00e9n-, liszt-, toj\u00e1s-, h\u00fasmentes di\u00e9t\u00e1kban fogyaszthat\u00f3, hozz\u00e1adott cukrot nem tartalmaz!<\/i><\/b><\/p>\r\n

\u00a0<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n

A recept (4-5 szem\u00e9lyre el\u0151\u00e9telnek vagy 2-3 szem\u00e9lyre vacsor\u00e1ra)<\/i><\/b> <\/i><\/b><\/p>\r\n

HOZZ\u00c1VAL\u00d3K<\/b><\/div>\r\n

30 dkg rizs (Arborio)
1\/2 \u00a0p\u00f3r\u00e9hagyma
30 dkg vegyes gomba
3 ek ol\u00edvaolaj
1 dl sz\u00e1raz feh\u00e9rbor
1 l z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9
3-4 ev\u0151kan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott petrezselyem ( v. f\u00e9l csokor)
10 dkg parmez\u00e1n
2 ek vaj
s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt tarkabors<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

ELK\u00c9SZ\u00cdT\u00c9S<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
A k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 gomb\u00e1kat tiszt\u00edtsuk meg, majd daraboljuk fel kb egyforma darabokra. A megtiszt\u00edtott \u00e9s felapr\u00edtott p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1val egy\u00fctt ol\u00edvaolajon fonnyasszuk meg. Szedj\u00fck ki a serpeny\u0151b\u0151l, majd tegy\u00fck f\u00e9lre. Tegy\u00fck ugyanebbe a serpeny\u0151be a rizst \u00e9s kiss\u00e9 pir\u00edtsuk meg. S\u00f3zzuk, borsozzuk, majd \u00f6nts\u00fck hozz\u00e1 a feh\u00e9rbort. Vegy\u00fck alacsonyra a l\u00e1ngot \u00e9s v\u00e1rjuk meg, hogy a bort beigya a rizs. Sz\u00e9p lassan kezdj\u00fck el hozz\u00e1adagolni az alaplevet. Mindig 1-1 mer\u0151kan\u00e1l levet adjunk csak a rizshez, v\u00e1rjuk meg am\u00edg a rizs felveszi, majd \u00f3vatosan keverj\u00fck meg, majd adjunk \u00fajabb adagot hozz\u00e1. Mindezt addig folytassuk, am\u00edg a rizs - al dente - megpuhul. Az utols\u00f3 folyad\u00e9k adag el\u0151tt a rizshez keverj\u00fck hozz\u00e1 a petrezselymet is, a parmez\u00e1nt, \u00e9s rakjuk vissza a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1s-gombakever\u00e9ket. Hagyjuk, hogy kiss\u00e9 mag\u00e1ba sz\u00edvja az utols\u00f3 adag levet is, majd z\u00e1rjuk le. Egy kicsit hagyjuk \u00e1llni, keverj\u00fck \u00e1t k\u00e9tszer-h\u00e1romszor, \u00e9s azonnal t\u00e1laljuk.<\/div>\r\n

(Ha nem azonnal t\u00e1laljuk, \u00e9rdemes egy az utols\u00f3 adag alaplevet a \"befejez\u00e9shez\" tartogatni.)<\/i><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n