{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"ARANYGALUSKA","html":"
Ez az. Megtal\u00e1ltam. A nagybet\u0171s \"A\"ranygaluska receptemet.\u00a0\u00c9s m\u00e9gcsak nem is neh\u00e9z megcsin\u00e1lni!\u00a0Azt hiszem enn\u00e9l is maradok.<\/div>
Im\u00e1dom a keltt\u00e9szt\u00e1kat. Egyszer\u0171en megveszek az illat\u00e1\u00e9rt, amikor megs\u00fcl, \u00e9s persze hogy nem b\u00edrom meg\u00e1llni, hogy ne t\u00f6mjem k\u00e9tpof\u00e1ra m\u00e9g melegen. Persze ett\u0151l meg is van kell\u0151k\u00e9pen terhelve a gyomor, \u00e9s az ember l\u00e1nya csak piheg ut\u00e1na, de h\u00e1t... ez van.\u00a0<\/div>
A recept alapja a P\u00e9ter J\u00e1nosn\u00e9 f\u00e9le \"S\u00fctem\u00e9nyek \u00e9s egy\u00e9b \u00e9dess\u00e9gek\" k\u00f6nyvb\u0151l van egy\u00e9bk\u00e9nt, amin az\u00e9rt persze v\u00e1ltoztattam itt-ott.<\/div>

<\/div><\/div>
A recept:<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/div>
50 dkg f\u00e9lig ki\u0151rl\u00e9s\u0171 liszt\u00a0<\/div>
3 dl tej<\/div>
8 dkg cukor<\/div>
1 csomag sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151 (Dr Oetker)<\/div>
3 toj\u00e1ss\u00e1rga (feh\u00e9rj\u00e9t elteszem, mert azzal kenem meg a tetej\u00e9t)<\/div>
8 dkg olvasztott vaj<\/div>
csipet s\u00f3,\u00a0<\/div><\/div>
1 ev\u0151kan\u00e1l citroml\u00e9<\/div>
1 ev\u0151kan\u00e1l van\u00edlia aroma<\/div>

<\/div>
Kiveszek mindent a h\u0171t\u0151b\u0151l, hogy ne legyen hideg semmi sem.\u00a0<\/div><\/div>
A s\u00fct\u0151t bekapcsolom a legkisebb h\u0151fokra (50C))<\/div>
1 deci tejet meglangyos\u00edtok (ne forr\u00f3ra, mert \"meg\u00f6li\" az \u00e9leszt\u0151t), elkeverek benne 1 te\u00e1skan\u00e1l barnacukrot, \u00e9s bele\u00f6nt\u00f6m a zacsk\u00f3 sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151t. Felfuttatom (hagyom valami meleg helyen kicsit).\u00a0<\/div>
Egy t\u00e1lba teszem a \u00a0lisztet, a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1val, a marad\u00e9k tejjel, cukorral, csipet s\u00f3val, citroml\u00e9vel \u00e9s az olvasztott vajjal, majd hozz\u00e1adom a felfuttatott \u00e9leszt\u0151t. \u00d6sszedolgozom (ha kev\u00e9s a liszt, adok m\u00e9g hozz\u00e1). Akkor j\u00f3, amikor a kez\u00fcnk tiszta lesz, \u00e9s a t\u00e9szta is elv\u00e1lik a t\u00e1l fal\u00e1t\u00f3l.<\/div>
Lefedem, \u00e9s kb 45 percre a langyos s\u00fct\u0151be teszem kelni.<\/div>
Ha megkelt, lisztes desz\u00e1n \u00e1tgy\u00farom, ujjnyi vastagra ny\u00fajtom, \u00e9s kiszaggatom (vagy egy f\u00e9m k\u00f6r alak\u0171 szaggat\u00f3t haszn\u00e1lok amit a f\u00e1nkokhoz is, vagy egy poh\u00e1r is t\u00f6k\u00e9letesen megteszi). Egy t\u00e1lk\u00e1ban vajat olvasztok. Egy kb 28 centis magas fal\u00fa s\u00fct\u0151t\u00e1lat kikenek olvasztott vajjal. A kiszaggatott korongokat beleforgatom az olvasztott vajba, \u00e9s szorosan egym\u00e1s mell\u00e9t teszem.<\/div>
\u00c9n nem igaz\u00e1n vagyok \"di\u00f3rajong\u00f3\" ha aranygalusk\u00e1r\u00f3l van sz\u00f3. De sokan arra esk\u00fcsznek. Ha di\u00f3san akarjuk csin\u00e1lni, akkor enn\u00e9l a r\u00e9szn\u00e9l kell\u00a0beleforgatni a dar\u00e1lt di\u00f3b\u00f3l, cukorb\u00f3l, fah\u00e9jb\u00f3l \u00e9s mazsol\u00e1b\u00f3l \u00e1ll\u00f3 kever\u00e9kbe (egy ekkora adaghoz kb. 10-15 deka di\u00f3 kellhet)<\/div>