{"version":"1.0","provider_name":"Chez Sandra","provider_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu","author_name":"ChezSandra","author_url":"https:\/\/chezsandra.cafeblog.hu\/author\/chezsandra\/","title":"FEKETE KAGYL\u00d3 (MOULES)","html":"
B\u00e1r a fekete kagyl\u00f3 nem kimondottan francia \u00e9tel, sz\u00edvesen fogadj\u00e1k az\u00e9rt a franci\u00e1k is. A kagyl\u00f3k \"haz\u00e1ja\" Belgium. Ha Belgium, akkor term\u00e9szetesen szinte mindenki r\u00e1v\u00e1gja, hogy: s\u00f6r. De ha \u00e9tel, akkor viszont a Moulle Frittes (ejtsd: mull fritt) vagyis a feketekagyl\u00f3 s\u00fcltkrumplival.<\/div>
A kagyl\u00f3val viszont nem \u00e1rt \u00f3vatosan b\u00e1nni, mert rossz napokat is szerezhet\u00fcnk vele magunknak.\u00a0<\/div>
Nagyon fontos, hogy csak a \"j\u00f3\" kagyl\u00f3kat f\u0151zz\u00fck meg.\u00a0<\/div>

<\/div>
T\u00f6bbf\u00e9le m\u00f3don k\u00e9sz\u00edtik: van tejsz\u00ednes, feh\u00e9rboros, s\u00f6r\u00f6s, currys... Nek\u00fcnk a legjobban a \"sima\" feh\u00e9rboros \u00edzlik.\u00a0<\/div>

<\/div>
Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s menete:<\/i><\/b><\/div>
<\/div>
A kagyl\u00f3kat a mosogat\u00f3ba tessz\u00fck, \u00e9s foly\u00f3 hideg v\u00edzzel j\u00f3 alaposan \u00e1tmossuk, k\u00f6r\u00f6mkef\u00e9vele meg is s\u00farolhatjuk \u0151ket. Azokat a kagyl\u00f3kat, amelyek nem csuk\u00f3dnak \u00f6ssze egyb\u0151l kuk\u00e1ba dobjuk. A \"kis r\u00e9snyire\" myitva l\u00e9v\u0151ket a mosogat\u00f3 fal\u00e1hoz \u00fct\u00f6getj\u00fck. Ilyenkor ha megijed, egyb\u0151l becsukja mag\u00e1t. Ha m\u00e1r \"nem \u00e9l\", akkor nyitva marad. \u00c9s mehet a kuk\u00e1ba (a kagyl\u00f3t csak \u00e9l\u0151 \u00e1llapotban lehet bedobni a zubog\u00f3 \"sz\u00f3szba\")<\/div><\/a>

<\/div>
<\/a><\/div>

<\/div>
Egy nagy ed\u00e9nybe feltesz\u00fcnk forrni kb egy f\u00e9l \u00fcvegnyi feh\u00e9r bor<\/b>t egy kev\u00e9s v\u00edzzel. Beletessz\u00fck a felkarik\u00e1zott p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t<\/b> \u00e9s a felv\u00e1gott zellersz\u00e1rat<\/b> (kb akkor\u00e1ra darabolom, mint a nagyujjam ujjperce). S\u00f3zzuk, borsozzuk <\/b>(vagy spec. kagyl\u00f3f\u0171szert adok hozz\u00e1). Otthon (Mo-n) Kot\u00e1nyis half\u0171szert tett\u00fcnk bele, \u00e9s nagyon finom lett. Hozz\u00e1adunk egy csokor apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselymet<\/b> is.<\/div>

<\/div>
<\/a><\/div>

Amikor m\u00e1r rotyog, mehet bele a megmosott \u00e9s tiszt\u00edtott feketekagyl\u00f3, megkeverj\u00fck \u00e9s lefedj\u00fck.<\/div>

<\/div>
<\/a><\/div>
Fed\u0151 alatt 6-7 perc alatt megf\u0151zz\u00fck.

<\/a><\/div>
Akkor j\u00f3, ha az ed\u00e9nyben l\u00e9v\u0151 kagyl\u00f3k kiny\u00edltak. Legal\u00e1bbis nagy t\u00f6bbs\u00e9g. Amelyikek nem ny\u00edlnak ki, azok mennek a szem\u00e9tbe.<\/div>
<\/a><\/div>
<\/a><\/div>
Nyugodtan t\u00e1lalhatjuk a \"f\u0151z\u0151ed\u00e9ny\"ben friss baguette-l \u00e9s\/ vagy s\u00fclt krumplival t\u00e1laljuk.<\/div>
A kagyl\u00f3 ev\u00e9se: az els\u0151 kagyl\u00f3 h\u00fas\u00e1t vill\u00e1val kiessz\u00fck. Ut\u00e1na ezt az \u00fcreset fogjuk \"ev\u0151eszk\u00f6zk\u00e9nt\" haszn\u00e1lni.\u00a0<\/div>